在外面奔波了一天，晚上回到家里，肚子咕咕叫，这时候你打开外卖软件，发现不是太贵，就是要等很久，犹豫了半天仍然不知道该点什么。
想亲自下厨，却又没头绪做什么好，最怕的是弄到一头汗还不好吃。
这种情景见多了，多少次都让我们想再也不做饭，但其实，自己动手丰衣足食，有些简单又美味的菜谱，只要学会了，之后就轻松多了。
今天，给大家分享5道超级简单的家常菜，不需要多高超的厨艺，步骤清晰，简单易上手，关键是好吃又营养，一定能解决你下班后的"吃啥"烦恼。
1. 口蘑炒肉片先说口蘑炒肉片。
这道菜特别适合那些不想花太多时间却想吃得健康的朋友。
口蘑虽然好吃，但容易变色，所以记得快速处理。
猪里脊肉切成薄片后，用盐、生抽、淀粉和少量油抓拌均匀，腌制几分钟就好。
配菜我们用青红椒、葱蒜和口蘑，切好备用。
热锅凉油，把腌好的肉片下锅炒到变色，盛出。
然后把葱蒜放进去爆香，再加入口蘑翻炒，然后是青红椒，炒到断生后，再把肉片倒入，最后加盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。
一盘香喷喷的口蘑炒肉片，嫩滑美味，营养丰富，你一定会喜欢。
2. 番茄金针菇肥牛汤接下来是番茄金针菇肥牛汤。
这道汤汁鲜美、营养丰富的菜肴，可以在疲惫的晚上快速做好。
先把番茄煮一下，去皮切块。
金针菇去掉根部，洗净备用。
煮番茄的水重新烧开，肥牛卷下水煮变色后捞出。
重新起锅加油，烧热后下番茄炒出汁，再加点番茄酱和生抽提味。
然后加适量的水，大火煮开，加入金针菇煮两分钟，把肥牛加回来，搅拌均匀，再加盐、鸡精调味，放点葱花或香菜，好一锅暖心暖胃的番茄金针菇肥牛汤就做好了。
喝一口汤，酸甜鲜香，肉嫩滑，绝对让你值回票价。
3. 茄汁脆皮豆腐酸甜口味的茄汁脆皮豆腐，一定能让你食欲大开。
鸡蛋豆腐切块，均匀裹上玉米淀粉。
准备好葱花和蒜末，再调好一碗酱汁：白糖、白醋、番茄酱、蚝油、淀粉和水小心调匀，等会儿才不会手忙脚乱。
锅热油后，小火煎豆腐块，煎到金黄色。
锅留底油，放蒜末爆香，再倒入酱汁煮至浓稠，最后加豆腐块，翻炒均匀裹上酱汁，撒葱花，这道酸甜开胃的茄汁脆皮豆腐就好了。
外酥里嫩的豆腐，加上茄汁的酸甜，每一口都让人满足。
4. 土豆片炒五花肉
土豆片炒五花肉是另一道家常菜中的经典。
不会炒瘦肉的话，试试这个，绝对零失败。
五花肉切薄片备用，土豆切薄片洗两遍去淀粉。
蒜末、葱花、辣椒段备好。
先把土豆片焯水煮到断生，捞出。
热油锅后先煸炒五花肉，炒到变色再加葱蒜、辣椒炒香，最后下土豆片炒匀，加盐、生抽调味，喜欢颜色重的可以加点老抽。
一道香气扑鼻的土豆片炒五花肉，肥而不腻，土豆片软糯入味，是米饭的好伙伴。
5. 蒜薹炒鸡蛋蒜薹炒鸡蛋，简直是懒人福音。
蒜薹和胡萝卜切丁，鸡蛋打散。
先炒碎鸡蛋盛出，再热锅倒油，放点豆瓣酱炒出红油，下蒜薹和胡萝卜翻炒到断生，加盐生抽蚝油调味，淋点水快炒几下，再加炒好的鸡蛋，炒匀出锅。
这道菜不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，简单又好吃。
五道菜分享完了，不知道你有没有动心？
有争议的地方就在于，做饭到底值不值得其实我们都知道，外卖虽方便，但自己做的饭菜才更健康、更适合自己的口味。
哪怕在外奔波一整天，回到家能亲手做一道简单而好吃的菜，都会让人感觉生活充满了温暖和成就感。
下班后，不再纠结吃什么。
试试这几道简单的家常菜，既能省钱，又能吃得好。
或许，这正是健康饮食的一部分，也是对自己辛苦工作一天的小小犒赏。
希望这些菜谱让你在下班后多了一份选择，也多了一份愉悦。
