近期，湖南苋鲜生态科技有限公司（以下简称“苋鲜生态”）“夏博士的五零鱼”亮相第二十一届中国国际农产品交易会，受到渠道商户、市场客户一致好评，并与国内外多家企业签订年供300万斤水产品订单。
“一条真正的好鱼，它不是养出来的，而是种出来的。”苋鲜生态董事长夏栋舟表示， 餐桌上每一条健康、安全的鱼，不单单要在养殖环节中保障水质安全、食物生态，更要保障鱼的食物来源可靠。
苋鲜生态全过程饲喂的微生物发酵草料，从牧草的育种开始，到种植、微生物发酵加工，再到养殖、物流配送等保障全过程生态，零抗生素、零催长激素、零用药，保证全流程可溯源。因此，夏栋舟认为，一条真正的好鱼，它不单单是“养”出来的，更是从食物链的源头“种”出来的。
苋鲜生态董事长夏栋舟介绍产品
“以草培水，以水养鱼”，回到人类第一食物链。
在长沙市苋鲜生态水产示范园内，一名苋鲜生态的员工正在投放高蛋白的全植物发酵草料，水中的鱼争先恐后跃出水面抢食，场景壮观。
苋鲜生态是一家高科技的产业数智化企业，全产业链覆盖育种、种植、养殖、物流等版块，系国家级高新技术企业、专精特新企业、科创型企业。同时，该公司也是国内首家开展全植物混合发酵草料在水产养殖行业产业化应用的龙头企业，并成功实现全过程数字化、数据化、智能化的“数智化”体系建设。
淡水鱼如何能在人工养殖中实现“喂养原生态食物，天然健康生长”？
普通苣苋草，约手指粗，高1.5至1.8米，苋鲜生态优化种植的苣苋草可长到4.5至6米，单茬亩产超10吨。这种牧草蛋白质含量高，同时通过微生物发酵后，既可以给鱼充当食物，还可以培养水中浮游藻类、浮游动物等天然健康产物，保障全过程鱼的食物安全，水质安全。
“我们独创的苣苋草发酵草料的生态养殖应用，非常适合水中浮游生物的生长。吃草生长的鱼，肉质更为鲜嫩，没有泥腥味，品质非常高。”夏栋舟认为，只有让鱼吃到有机食物，消费者才可能吃到有机鱼。
近两层楼高的苣苋草
“长得好，也要销得好”，初级农产品的商品化之路。
养殖标准和产品标准是“夏博士的五零鱼”的战略基底。“一条真正安全的鱼，一条高品质的鱼，一定是一条有标准的鱼。”夏栋舟说。
在苋鲜生态的数智化渔仓内，进行了“一级”生态养殖后的鱼并没有直接上市，而是进入了数智化渔仓的“二级”生态修复区及“三级”提质净化区，修复捕捞表皮受损及清理肠道粪便。经三级养殖和品质安全检测合格后，一条条活蹦乱跳的鱼将分拣配送至全国各地。
目前，苋鲜生态的市场覆盖华东、华中、西北地区，形成以上海、浙江、川渝、江西、广西以及湖南为核心的市场供应链体系。
“夏博士的五零鱼”
此次农展，苋鲜生态也和广东南方乡投产业发展有限公司展开深度沟通，双方价值一致，目标趋同，并达成了深度合作意向，计划通过南方菜篮子产销服务平台打开大湾区市场，让更多的人吃到零抗生素、零激素、零农残、零药残、零化学添加剂的“夏博士的五零鱼”。
【来源】苋鲜生态、南方乡投
