每次去外面吃饭都会点咖喱鸡肉饭🍛吃又香又下饭哇！每次都可以炫好几碗米饭！！咖喱浓郁，土豆软糯，拌米饭真的绝了大人小孩都爱吃，快安排上吧～

准备食材：

1. 鸡腿 2 个

2. 土豆 1 个

3. 胡萝卜 1 根

4. 洋葱 半个

5. 咖喱块（根据个人口味选择辣度）

6. 生姜 3 片

7. 大蒜 3 瓣

8. 料酒 2 勺

9. 生抽 2 勺

10. 盐 适量

11. 糖 少许

12. 胡椒粉 适量

13. 食用油 适量

14. 米饭 适量

步骤一：处理食材

1. 鸡腿洗净去骨，切成小块，放入碗中。加入 2 勺料酒、2 勺生抽、适量盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。

2. 土豆、胡萝卜去皮切成小块，洋葱切成丝。

3. 生姜、大蒜切末备用。

步骤二：炒制食材

1. 锅中倒油，油热后放入姜末、蒜末爆香。

2. 倒入腌制好的鸡腿肉，翻炒至变色，盛出备用。

步骤三：继续翻炒

1. 锅中再倒少许油，放入洋葱丝炒出香味。

2. 加入土豆块和胡萝卜块，翻炒均匀。

步骤四：炖煮

1. 把炒好的鸡腿肉倒回锅中，加入适量清水，没过食材。

2. 大火烧开后，转中小火煮 10 分钟左右，直到土豆和胡萝卜变软。

步骤五：加入咖喱

1. 关火，放入咖喱块，搅拌至咖喱块完全融化。

2. 开小火继续煮 5 分钟左右，期间要不时搅拌，防止粘锅，让咖喱变得浓稠。

3. 尝一下味道，根据个人口味适量添加盐和糖调味。

步骤六：装盘

1. 把煮好的咖喱土豆鸡腿浇在热腾腾的米饭上，一份美味的咖喱土豆鸡腿饭就完成啦！

怎么样，是不是很简单？赶紧动手试试吧，相信您一定会爱上这道美食！