漳州味道，食之有道 。“闽南风漳州味”系列活动近日在漳州古城漳州文旅直播中心火热进行，展示各类非遗美食，让广大市民、游客免费品尝和体验制作非遗美食，感受浓厚“古早味”的优秀传统文化。本周都有哪些非遗美食？一起来看看吧。

漳州白皮饼

白皮饼是漳州传统的著名糕点，美嘉味白皮饼系家传配方，纯手工制作。油、麦芽糖、白砂糖、麦粉、花生、芝麻等主要原料严格按照祖传配方比例，保持纯正古早味道。薄薄的饼皮包酥油，香酥可口；采用口感甘醇黏度高的纯麦芽；内馅不甜不腻，香软细滑，老少皆宜。

酥到掉渣的白皮饼，入嘴就能感受到浓郁的奶香和淡淡的甜味，备受小朋友欢迎。作为土生土长的漳州人小陈拿起一块白皮饼和同行的外地朋友介绍道：“这个白皮饼我可以说是从小吃到大，除了直接吃，还可以泡水、豆浆、牛奶、米粥，早餐最佳搭档。”

真好意白水贡糖

贡糖，又名酥贡或花生酥，是一道美味可口的传统家乡名点，其特点是香、酥、醇、美，入口自化，不留渣屑，香甜可口，回味无穷。贡糖由花生仁、麦芽糖、上等白糖混合捶炼而成，四块成包。其中白水"真好意"贡糖更是白水贡糖中的代表。

大学生小林拿着贡糖和同学“炫耀”说：“小时候，别人家办喜事时，都会分发红色纸包着的贡糖，因为我成绩好，长辈总是多分我几个，哈哈，太贪吃差点蛀牙了。”同学们见状也纷纷品尝，没一会，一小碟贡糖就炫光了，其中一个小姐姐对软贡赞不绝口！

南胜麻枣

正宗南胜麻枣原产地南胜镇，地处闽南平和县东南边，山高水清，四季怡人，为种植麻枣原材料提供适宜的生长环境，使南胜麻枣有了优质的原材料。南胜麻枣采用纯农产品，优质芝麻、高山糯米、角棕芋、麦芽糖、植物油、蔗糖为主要原料，精工制作，口味独特，香酥可口。

“这个有点像我们老家那边的麻球，表面的芝麻好香，里头香脆可口，太好吃了，带点回去给老婆孩子尝尝。”来自湖北的赵大伯边吃麻枣边连连称赞。来自南胜的小黄说：“每年春节，除了杀鸡宰鸭，小镇的人们总会有'三备'，一备烟肠、二备芦柑，三备麻枣。其中最受小伙伴欢迎的，便是这麻枣。”

传承非遗美食文化

漳州的非物质文化遗产美食，不仅是味觉的享受，更是心灵的触动。通过了解美食背后的故事、品尝以及亲手制作这些美食，我们更加深入地了解漳州的历史和文化。通过“闽南风漳州味”系列活动，我们将非遗美食文化传承下去，让更多人感受到漳州非遗美食的魅力。

接下来几周，我们将持续推出其它漳州特色非遗美食，欢迎大家前往漳州文旅直播中心免费品尝和体验！