《黄帝内经》说：不时不食，顺时而食。现在科技发达，所以我们每天都能吃到各个季节的食材，可能大家都已经忘了每个季节会有什么样的应季蔬菜水果吧

种了30年菜的妈妈告诉我：10月要多吃这6种应季菜，人与自然是一个统一的动态与整体，我们养成顺时而食，应时而食的好习惯，身体也会更健康噢！

推荐食谱：油焖茭白

这道菜茭白就是主角，比油焖笋做法简单，但味道毫不逊色，成品色泽酱红，吃口更是鲜嫩，特别适合老人和孩子。

食材：茭白、老抽、生抽、鸡精、小葱花

做法：

1、先把茭白的外皮剥掉，再把纺锤型根部的皮刨掉，切成滚刀块备用。

2、锅里放油烧热，把茭白块放进去翻炒，注意火不要太大，免得茭白一下子就炒焦了，用中小火慢慢翻炒，待茭白稍微变软了略微变黄以后，加入老抽和生抽上色提味，翻炒均匀后即转小火。

3、盖上锅盖，慢慢把茭白里的水熇出来，注意全程不要加水，经常打开锅盖翻炒一下，因为茭白沾了酱油后容易糊锅底，待茭白体积明显缩小变软，水份逐渐熇出来了，往锅里再加点糖（量少不喜甜的可不加）、鸡精和小葱花一起翻炒均匀即可出锅。

推荐食谱：红糖南瓜糯米饭

食材：南瓜、糯米、红糖、枸杞、葡萄干

做法：

1、先把糯米洗干净，然后放到大碗里，加水泡上3-4个小时。糯米泡久一点会更软糯。泡好之后，把水分倒掉，糯米备用。

2、把南瓜表面洗干净，然后从南瓜的顶部切下一个小盖子，就像做南瓜灯那样。用勺子把里面的瓜瓤和瓜子都挖干净，这样南瓜盅就做好了。

3、把泡好的糯米一点一点地装进南瓜盅里。不要装得太满哦，留点空间给糯米膨胀。然后，撒上红糖，喜欢甜就多撒点。

4、再把枸杞和葡萄干撒在糯米上面，这样蒸出来的糯米饭不仅有甜味，还有果干的香味，超好吃的！把装好的南瓜盅放到蒸锅里，盖上蒸锅的盖子。然后，开大火蒸40分钟左右。具体时间要看你的蒸锅功率和南瓜大小。蒸到糯米熟透，南瓜也变得软软的就可以了。

推荐食谱：青菜芋头汤

秋季天气迅速转凉，温燥转为凉燥，人体正是需要温补滋养的时候，吃芋头，能很好为身体提供能量。

食材：小芋艿、小白菜（其他青菜也可以）

做法：

1、芋头去皮切小块、先蒸20分钟，青菜切碎备用；

2、少油热锅倒入芋头，翻炒30s左右加适量清水，中小火煮3-5分钟煮到更熟；放入青菜，加适量食盐调味，青菜熟透后即可出锅。

推荐食谱：凉拌佛手瓜

这道酸爽开胃、清新解腻的小凉菜可以考虑登上秋天的餐桌，觉得很配红烧肉、炖排骨这种肥腻的食物。

食材：可爱佛手瓜一个、黑白芝麻、香油、白米醋、盐、糖、味精（不必须）

1、炒芝麻：我就是冷锅下锅，小火，慢慢炒香黑白芝麻，白芝麻金黄或者微黄就可以了（不用油，就干炒）、盛出备用

2、佛手瓜，先去皮，后切开去核，然后切片切丝（提醒，去了皮的佛手瓜比较黏，切开的时候，一定要小心，如果有好用的擦丝器也可以擦丝）

3、用纯净水冲洗干净，控干水分，加一茶匙盐搅拌均匀，腌制半个小时

4、腌好的佛手瓜，用手攥一下水分，放到大碗里，加入一茶匙白糖、两三勺白醋、丢丢味精（可不放）、一勺香油搅拌均匀，再静置半小时

5、用筷子把佛手瓜夹出来装盘，那个汤汁就不用了，顶部摆上芝麻就可以食用了

推荐食谱：山药炒西兰花

食材：山药、西兰花、盐、松鲜鲜、蚝油、白糖、水、淀粉

做法：

1、山药去皮，波浪刀切厚片厚再切断，切成山药条，西蓝花掰成小朵，一起焯水备用。胡萝卜波浪刀切段。

2、热锅凉油小火加入蒜末稍微炒香，再加入胡萝卜炒香，调大火再加入焯好的西兰花山药。加入提前准备好的料汁，少量盐、松鲜鲜、蚝油、白糖、水、淀粉倒入翻炒即可。

推荐食谱：家常红烧冬瓜

食材：冬瓜、葱、蒜、小米辣、生抽、老抽、鸡精、盐

做法：

1、油热倒入冬瓜两面煎至微黄，冬瓜铲一边，倒入小米辣、蒜末炒香

2、冬瓜、小米辣、蒜末一起炒一炒，放生抽、老抽、鸡精翻炒入味，倒入适量清水盖盖焖煮一分钟，放盐翻炒收汁再撒上葱花即可。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种蔬菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。