广州塔的灯光刚刚暗下来的时候，麻涌镇的陈记烧鹅店里弥漫着一股诱人的香气，陈永强拿着特制的长钩，小心翼翼地把几十只金黄油亮的烧鹅一个接一个地挂进砖窑里面，这些烧鹅过一会儿就要送上开往松山湖的巴士。
陈记烧鹅店的后厨里堆满了新鲜出炉的烧鹅，几个身穿白色工作服的工人正在忙着把它们装进特制的保温箱，这些保温箱上面还贴着一些温度标签，看起来像是什么高科技产品一样。
巴士司机老王已经在店门口等了快半个小时，他说这些烧鹅可不能随便装车，每个保温箱都得按照标签上的温度放进对应的车厢区域，要不然味道就会变差。
车上安装的智能温控系统能够精确控制七个不同的温区，听说误差只有零点五度，这让老王觉得自己开的不是餐车而是什么高科技实验室。
一位戴着眼镜的年轻人正在用平板电脑记录每个保温箱的位置和温度数据，他说这些数据会实时上传到烧鹅产业大脑系统里面。
后备箱里还放着一箱箱包装精美的陈皮冰茶和湿巾，这些都是配套的解腻神器，听说光是设计这个礼盒就花了好几个月的时间。
老王记得去年刚开始运营的时候，每天最多就发个十几班车，现在高峰期一天要开一百多班，生意好得让人意想不到。
游客们最喜欢坐在二层的全景座位上，一边吃着烧鹅一边看窗外的风景，有时候运气好还能看到华为园区里新产品发布会的彩排。
以前麻涌镇的烧鹅店大多数还在用手写的菜单，现在基本上都改用了智能点餐系统，连价格都能根据原材料成本自动调整。
有个叫阿芬的老板娘说，自从加入了大湾区烧鹅联盟，进货价格便宜了不少，光是荔枝木一项每年就能省下好几万块钱。
街上新开了不少烧鹅主题的文创店，有卖烧鹅形状雪糕的，还有用分子料理手法做鹅肝的，听说这些新产品一年能卖两个多亿。
以前店里都是老师傅掌勺，现在多了不少年轻面孔，他们都是从美食传承学院毕业的，不光会烤鹅，还懂得直播带货。
每家店门口都贴着二维码，扫一下就能看到实时的排队情况和评分，有些游客专门挑分数高的店打卡。
镇上现在有三百多个烧鹅文化导览员，他们中有不少是以前的老师傅，现在改行当起了讲解员，专门给游客讲烧鹅的历史和制作工艺。
有个退休的老裁缝改行当了导览员，他最拿手的是讲鹅毛掸子的故事，说以前的掸子都是纯手工编织的，现在改用机器生产了。
每到节假日，这些导览员都会穿上统一的制服，站在各个景点为游客讲解，俨然成了镇上一道独特的风景线。
今年镇上最火的话题是烧鹅产业信托基金，不少店主都把店铺租金收益权投进去了，每个月都能分到一笔不小的收益。
陈永强说现在做生意不能墨守成规，他把自家祖传的配方申请了专利，还发行了数字版权，听说有人出高价想买他家的NFT。
镇上开了个城市创变工坊，专门收集市民对烧鹅产业发展的建议，好的提案还能获得政府的创业扶持资金。
现在的烧鹅师傅也有了等级评定，拿到特级证书的每月光带徒弟就能收入两万多，比以前做几个月生意都强。
美食传承学院开设了不少新课程，除了教烤鹅技术，还教冷链物流和品牌营销，听说毕业生供不应求。
政府怕房租涨太快影响商户经营，特意设立了一个三亿的基金来平抑物价，这让不少小店主松了一口气。
最近听说粤港澳大湾区第一个美食产学研基地要落户到镇上，每年能培养八百多个专业人才。
连隔壁工业区的厂房都改造成了烧鹅主题民宿，住在里面还能体验柴火烤鹅，深受年轻游客欢迎。
腾讯的技术团队已经开始开发烧鹅元宇宙，听说用户可以在虚拟世界里开设自己的烧鹅店。
每辆巴士上都配备了AR系统，游客扫描餐盒就能看到这只鹅的来源地和养殖环境，这让不少人感到很新奇。
镇上的烧鹅票根都改成了NFT形式，持有者还能参加特别的烧鹅主题拍卖会，据说有人用一张票根拍到了限量版烧鹅礼盒。
老字号店铺纷纷开通了直播，不少店主还成了网红，每天都有粉丝专门来打卡。
政府要求每辆巴士都要配备一名非遗传承人，专门向游客介绍烧鹅文化，这让传统技艺有了新的传播渠道。
有些店家还在店里安装了明厨亮灶直播系统，游客可以通过手机实时查看食材处理过程，这种透明化的操作赢得了不少好评。
现在的烧鹅产业已经形成了一个完整的产业链，从养殖到物流，从制作到销售，每个环节都实现了数字化管理。
据说未来还要把烧鹅文化引入中小学课堂，让下一代从小就了解这门传统技艺。
