非遗传承人沿街“练摊儿”走马古镇“非遗集市”热闹开市

广为传诵的走马镇民间故事、散落在田间地头的走马神歌、民间体育游艺竞技“花三棋”、传承自“现代川菜之父”蓝光鉴的萧氏老火锅制作技艺、拥有170多年历史的马氏蒲扇板鸭制作技艺……6月9日，在2023年“文化和自然遗产日”即将到来之际，重庆高新区走马古镇“非遗集市”热闹开市，13个非遗项目集中亮相，非遗传承人沿街“练摊儿”，让人们在看稀奇、品美食、玩游戏之余，增长非遗知识，感受非遗之美。当天，走马古镇老街上人头攒动。重庆日报记者看到，一个个非遗项目的摊位上，有的摆满了非遗好物向游客展示，有的非遗传承人则现场秀绝活儿，吸引游客驻足围观。“大田薅秧行对行，一支凉风吹来凉又凉……”81岁的走马神歌非遗传承人邱邦祥手拿一根烟斗，现场哼起了一首《薅秧歌》，诙谐逗趣的唱词和腔调，赢得观众拍手叫好。邱邦祥从十五六岁就开始唱走马神歌，如今会唱两三百首。走马神歌原来是人们在田间地头唱的，边唱歌边劳动，常常会把生活中常见的现象即兴随性地唱出来，但如今人们知之甚少。邱邦祥说：“希望通过面向大众进行展演，让更多人关注走马神歌。”“我们的老火锅制作技艺，由几代川菜大师研发创制并传承至今，可追溯到‘现代川菜之父’蓝光鉴先生。”萧氏老火锅制作技艺第四代传人肖彬现场摆起“火锅宴”，游客一边品尝美食，一边听他讲述非遗文化故事。肖彬介绍，经历了几百次的研制和改进，他独创了火锅底料“龙凤双料”，通过两次炒制工艺，可以让火锅底料的鲜香得到进一步提升。按照“药食同源”的理念，他还研制出一种中药滋养复合调味料，并于今年初申请了国家发明专利，目前已进入实质审查阶段。“没想到今天能看到这么多非遗项目，不仅吃得开心、玩得开心，还学习了不少非遗知识。”游客王燕飞说。“目前重庆高新区共有34个非遗项目，此次在‘非遗集市’上展示的13个非遗项目，其中10个来自走马本地，还有3个来自虎溪、白市驿、巴福等周边镇街。”重庆高新区公共服务局相关负责人介绍，为加强非遗系统性保护，促进可持续发展，重庆高新区将进一步做好非遗项目记录、保护和传承，加快培育更多非遗项目，积极搭建展览展示、项目对接、交流合作的平台，并以巴蜀文化旅游走廊建设为契机，通过“走出去”和“引进来”的方式，推动成渝地区非遗资源共享、优势互补，不断提升非遗文化的知晓度和影响力。