夏天，是一年四季中最炎热的季节，从立夏开始，到立秋结束。气温高是夏季最显著的气候特征，但因地域、干湿环境的不同，会产生炎热干燥或者湿热多雨的不同气候。在中国这片幅员辽阔的土地上，各地区夏季的气候也各有特点，既有北方的干热，也有南方的湿热。

在这样炎热的季节里，人们需要吃一些清爽、解暑的食物来维持身体的正常运转。那么，夏天适合吃什么主食呢？

首先，凉面是夏天非常适合的主食之一。凉面也称“过水面”，含有丰富蛋白质、碳水化合物、维生素E、钾等，可补充人体营养。在天气炎热的时候吃上一碗凉拌面，滑溜溜的面条伴着清爽的黄瓜、豆芽，让人顿时感觉凉快了许多，有消烦止渴、祛暑除湿的功效。特别是在南方地区，湿气较重，吃凉面就成了当地人消暑的一种习惯。

除了凉面，绿豆粥也是夏天非常适合的主食之一。绿豆粥指用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥。在夏天喝上一碗绿豆粥，能够及时补充水分、降暑解渴。绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效，对于防治中暑、清热解毒有很好的效果。特别是在北方地区，气候干燥，喝一碗绿豆粥更能让人心旷神怡。

此外，夏天还有其他一些适合的主食，如糯米饭、红豆饭、荞麦面等。这些食物都有自己的特点，能够满足不同人群的需求。比如糯米饭能够提供足够的能量，红豆饭则能够提供丰富的营养，荞麦面则具有降血压、降血糖的功效。总之，夏天适合吃一些清爽、解暑、营养丰富的食物来维持身体的正常运转。而凉面和绿豆粥则是夏天非常适合的主食，具有消烦止渴、祛暑除湿、清热解毒等功效。当然，不同地区、不同人群的需求也有所不同，因此选择适合自己的主食才是最重要的。