美国吃牛肉很容易，为何我们很难？

美国人均每年可以吃到35公斤的牛肉，而我国人均只能吃到7.3公斤牛肉。中美两国实现吃牛肉自由方面为何会有5倍的差距呢？我们来看一下。

中美两国同样也是经济总量最大的国家，同样也是粮食产量最大的国家，中国粮食产量7亿吨，美国也有5.5亿吨。中美两国的粮食产量合计占到世界45%的比例；中美两国同样还是肉类产量最大的国家，在2023年，世界肉类产量为3.64亿吨，其中中国产了9641万吨，美国产了5500万吨。中美合计占比世界42%的比例。而我国实际消费肉类为1.0424亿吨，也就是说除了我国自己生产的肉类之外，我国还需要进口783万吨肉类，才能达到国内老百姓的消费需求，在2023年，我国老百姓人均消费肉类为74公斤，其中牛肉消费为7.3公斤。牛肉消费只占到我国肉类消费重量的百分之十左右；而美国呢？美国所生产的5500万吨肉类，除了出口的600万吨肉类外，其国内消化4900万吨，美国平均每人吃肉147公斤，差不多是我国两倍水平了。其中牛肉就有35公斤，占比美国肉类消费的24%的比例。美国在吃牛肉这块，不管是绝对量还是肉类占比都远比我国要高，所以站在美国的标准来看的话，这才是真正意义上的吃牛肉自由。那么问题来了，我们是否能够达到美国每人年均吃35公斤牛肉的自由标准呢？我们来看一下！

然后我就用一下倒推法！如果我国吃牛肉也达到人均35公斤的牛肉的话，那么总共14.1亿人口，差不多需要将近5000万吨牛肉了。而世界上2023年的整个牛肉产量才5930万吨。而同样这一年，整个世界上用来出口的牛肉数量也就1193万吨。如果这些牛肉全部给我国，加上国内753万吨的基础牛肉产量。那么国内老百姓的人均牛肉消费量也就从7.3公斤，提高到14公斤。就算是世界上所有的牛肉5920万吨都给我们中国来吃，那么我国人均牛肉为42公斤，确实超过美国的35公斤了。但是这可能吗？显然是不可能的。所以按照2023民的我国生产的牛肉和世界上所有能够出口牛肉的量都给我们，都难以解决我国达到美国人均吃牛肉的标准水平。那么这条路走不通还有其它方法吗？我们接着往下看。

还有一个方法就是自己国内肉类生产中调结构。2023年我国国内的肉类生产为9641万吨，对应的粮食消耗量为3.02亿吨。如果想生产出5000万吨牛肉，用来完成国内老百姓人均35公斤的牛肉消费的话，则需要6亿吨粮食。那么意味着目前3亿吨粮食不够，还缺口3亿吨。而这3亿吨粮食的牛肉产量也就只有2500万吨，使得我国吃牛肉从之前的7.3公斤提高到18公斤。与此同时我就没我有其它肉类可吃了。而我国也从之前以吃猪肉为主的人均吃肉74公斤的水平，为了实现吃牛肉自由，瞬间掉到人均只有18公斤牛肉可以吃的水平了！所以我国想达到美国那样每年人均35公斤的牛肉消费自由其实并不现实的！最为主要原因之外，除了我国人口总数是美国的4.3倍之外。还跟猪牛鸡的产肉率有相当大的关系。1斤猪肉需要4斤粮食，1斤牛肉需要12斤粮食，一斤鸡肉只需要2.5公斤粮食。由此可见猪肉和鸡肉的长肉效率是远远高于牛肉的。

然后我们再看下美国的吃肉消费结构，美国人均每年吃147公斤肉类，其中牛肉35公斤，猪肉33公斤，鸡肉62公斤。美国最大的肉类消费其实还不是牛肉，也是生长速度最快的鸡肉。这也是美国肯德基、麦当劳等以鸡类为主的快餐，能够风靡全世界的根本原因。如今在综合肉类方面，美国每年吃147公斤肉类，而我国每年人均吃74公斤肉类。以我国当下的发展水平，能够达到美国人均消费肉类的一半水平，已经是很不错了。如今整个世界人均肉类的消费只有46公斤，与我国人口总量差不多的且同样是人口在14亿加的印度，其国内肉类消费只有5.5公斤。如此看到这些数据之后，我们是否应该感到比较幸运。我国人均7.3公斤左右的牛肉消费水平，比印度能吃上肉的人均5.5公斤的消费水平都要高！