哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

网球女王郑钦文可以说是个“狠人”，据媒体报道，她一年有360天都在吃鸡胸肉和西兰花，从来不喝饮料不吃零食，有着极其强大的自律，正是这般枯燥的生活方式和日复一日刻苦训练，才能换来网球女王的瞩目成就。

西兰花和鸡胸肉对于减肥的朋友来说是非常合适的选择，它高蛋白低脂肪，吃再多也不用担心长胖，关键是还很好吃。

西兰花除了含有丰富的维生素，含有极强的抗癌功效，鸡胸肉肉质鲜嫩，蛋白含量极高，热量极低，补中益气，生肌长肉，可以说这两样是减肥人群必不可少的好食材，两者搭配简单调味，就能做出鲜嫩可口的味道，即便不会做饭的朋友也能做得很好吃。

【鸡胸肉炒西兰花】

用料：鸡胸肉一块，西兰花半朵，植物油一勺，盐少许，生粉适量，生抽一勺，蚝油一勺。

步骤：

1，鸡胸肉切成小丁，加一勺生粉，一勺盐，一勺植物油，抓拌均匀腌制十分钟，鸡胸肉要挑新鲜的买，有条件可以买些新鲜的，自己冻起来，这样品质比直接买的冻品要好很多，口感也会更好，切丁的时候大概切成一厘米到一点五厘米见方即可，不要切太大，不好入味。

2，西兰花切成小块，也尽量切小一点，根部可以削去外皮再切，也很好吃，不要丢掉。

西兰花先焯水，水开后加入一勺小苏打，然后放入西兰花，焯水两分钟捞出，冲凉并沥干水分备用，往水里放小苏打，可以让西兰花不变色，颜色始终保持碧绿。

3，油锅烧到温热的状态下入鸡胸肉，稍微定型后用锅铲轻轻推动下，把鸡胸肉慢慢煎熟，多注意观察下状态，不需要煎太老。这个时候用不粘锅煎的效果会更好一点，我家里常备两口锅，一个不粘锅一个铁锅，不同的食物会用到不同的锅。

4，待鸡胸肉颜色变白，肉质变硬就差不多熟了，这时候把焯好水的西兰花倒进来，加少许生抽，一勺蚝油，快速翻炒均匀。

5，不需要再加其它的调味料就很好吃，喜欢吃黑椒味的也可以加一些现磨的黑胡椒，出锅就是完全不同的两种口味，都特别好吃。

小贴士：

这个菜你也可以发挥下自己的创意，比如加一些木耳，红辣椒等同样健康低脂的食材，营养会更丰富一些；

鸡胸肉是腌制过的，已经有咸味了，所以不需要再放太多的调味料，越简单越好吃。