土豆又被称为“天使的果实”。

但给予土豆这个名号的人，可能并不知道，土豆其实只是茄科植物马铃薯的块茎。

但无论如何，也无法阻止人们对土豆的喜爱，无论是家常小炒还是一些大菜当中，都少不了土豆的身影，而且，钟爱土豆的人，绝不是那么一两个。

入秋以来，虽然土豆的批发价略有下降，但始终维持在每斤0.7元的水平上，和往年相比，算是一个不上不下的水平吧。

但事实上，今年的土豆，却意外地丰产。

土豆是一种生长期较长的作物，其在长期适应环境的过程中，形成了各种习性，但无法改变的上，其地下块茎要到夏末秋初才会逐渐膨大。

作为土豆主产区的北方地区，今年春夏基本滴雨未下，因为天旱，土豆的垂直根系较往年要长得更为发达。

而夏末至秋初的这一时段，正值土豆的块茎膨大期，连续的阴雨，让土豆的生长发育得到了最好的条件。

也因此，今年的土豆极大概率丰收了。

从一些自媒体创作者在土豆主产区现场发布的视频作品来看，出土的土豆发育良好，而且块茎饱满健康，成色上佳。

而实际上，作为土豆主产区的北方地区，包括东北的黑土地、中西部的黄土地，都在这场阴雨天气里，大地都把最好的营养供应给了土豆。

作为内蒙古中东部地区的土豆主产区的乌兰察布及周边地区，气候冷凉，非常适合土豆的种植，加上当地规模巨大的土地资源，是发展商品薯的黄金区域。

该地区自土地流转开始，就陆续有内地省份的商户前来流转土地，种植土豆，因为土地资源丰富，加上很多土地属于靠天吃饭的旱地，因此流转费用较低。

按照局部地区测产的数据，今年的马铃薯亩产量将会达到每亩地8000斤以上，较往年增产了约30%。

依据部分种植户提供的数据来看，当地种植土豆的成本每亩地约合1600元，其中包含了流转费、耕作、覆膜、种子、生长期的施肥打理及收获的费用。

一些管理比较精细的承包户，其成本大致能降低300元上下，也就是说，即便是把意外因素全部考虑在内，今年的土豆种植成本大约是每亩地1500元。

按测产数据保守估计每亩地7000斤的产量，按当下每斤0.7元的批发价降低30%计算地头收购价，每亩地毛收入在3500-4000元左右。

也就是说，在扣除成本之后，每亩地纯收入在2000元以上，这可以算得上是一个非常惊人的数字了。

在内蒙古流转土地，动辄都是以百亩起，中小户即便是只流转500亩，在今年老天赏饭吃的情况下，保守也能有百万元的纯利润。

不仅仅是内蒙古，在陕西、山西、甘肃、青海、新疆的土豆产区，这一数据在今年也算不上有多惊人。

甘肃推广全膜双垄沟土豆种植技术成果喜人，种植面积和增产幅度较大；新疆、青海推广了膜下滴灌技术，产量得到了最大的保障。

因为入秋之后降水较多，加上气温较低，因此，一些地区的土豆仍然处于旺盛生长期，而田间持水率仍然较高，除一些沙土区域外，其它地区的土豆尚未开始收获。

老天赏饭吃的不仅仅是种植户，就连土豆加工户也在紧锣密鼓地检修设备和仓储设施，做好了连续运转的准备，在多年的静默期之后，土豆的产能，终于迎来了大爆发。

相信，新薯粉条和各种薯类制成品会很快上市，和广大的居民见面，大家可以尝一下，今年的土豆，和往年相比，有何不同了。