驴产业是中国传统农业的重要组成部分，在运输、耕作等方面发挥着独特作用。
但近30年来，中国的驴存栏量急剧下滑，已不足90年代峰值的五分之一，这一转变反映了工业化和城镇化进程中农村社会的深刻变迁。
养了几千年的驴，如今却缺驴，这究竟是怎么一回事？
驴在中国农业发展中发挥着重要作用。
早在4000多年前的新石器时代，中国北方的先民就开始驯养和使用驴，到了商周时期，驴已经成为北方地区重要的耕作动力。
与此同时，作为交通运输工具的驴也大显身手，沿着丝绸之路把中国的丝绸送往远方。
随着古代农业生产的发展，驴逐渐在中国北方广泛应用。
驴体型较小，耐劳力好，适合在平原、沙漠、草原等地拉犁、拉磨、运货。
与之相比，牛更适合南方水稻地带泥泞地面的耕作，这就是中国南北方在畜力使用上有所不同的根本原因。
进入20世纪，机械化农业逐渐兴起，拖拉机、水泵、运输车逐步淘汰了畜力。
然而在2000年以前，中国大部分农户仍然使用畜力耕作。
驴作为北方主要畜力，其数量一直保持在1000万头以上。
21世纪以来，中国工业化和城镇化快速推进，大量农村劳动力转移，传统农业面临巨大冲击。
农机和化肥的应用更加广泛，畜力耕作逐步被淘汰，仅用30年时间，驴的数量就急剧下滑到220万头，不足全盛期的五分之一。
东阿阿胶是我国历史最悠久的阿胶生产企业，其起源可以追溯到明代。
东阿阿胶利用独特的养殖及加工技术，产品名声大噪，被誉为“国宝级中药”。
近年来，东阿阿胶面临原料荒的巨大压力，东阿阿胶每年需要400万张驴皮来保证药品生产。
但我国驴存栏量的急剧下滑导致皮革供给严重不足，目前国内每年只能提供180万张驴皮，远远满足不了需求。
于是东阿阿胶被迫从国外进口大量驴皮弥补原料短缺。
这一行为引起环保人士强烈不满，他们认为中国企业的过度购皮行为破坏了非洲的生态系统，部分野生驴种已经面临灭绝的威胁。
但对东阿阿胶来说，进口驴皮也实属无奈之举，没有足够的驴皮做原料，阿胶药品的产量将大幅下降，严重影响企业的发展。
为确保皮革供给，东阿阿胶不惜重金从世界各地搜罗驴源，公司在国内外投资建立多个养殖基地，并从非洲大量进口活驴。
尽管饱受争议，这些举措暂时缓解了皮荒的压力，保证了阿胶的正常生产，但从长远来看，依赖进口驴皮难以为继。
随着非洲国家加强环境保护和动物保护力度，野生动物的捕猎和出口将面临更多限制，这无疑会推高皮革的价格，增加企业的经营成本。
皮荒一日，产量堪忧；皮贵一分，成本难承。
河间驴肉火烧源远流长，是北方的特色美食之一。
其主要原料驴肉营养丰富，鲜嫩可口，深受消费者欢迎，但随着我国驴存栏量的不断下滑，驴肉火烧业也遭遇前所未有的原料荒。
河间、保定等地作为传统的驴肉加工基地，现在的驴肉主要依靠从西北地区购买，这不仅增加了成本，还面临来源和质量的风险。
许多火烧店老板都在头疼驴肉的供应问题，他们这里所需要的驴肉，主要看身材肥大、肉质鲜嫩。
但现在外地运来的小驴居多，瘦的屠宰后根本没几斤肉，一些老板还担心外地驴肉的安全性问题，生怕带病驴流入食品加工，影响口碑。
事实上，种驴日益稀少也是业内普遍面临的难题，母驴妊娠期长，每年只能生一驹。
许多农户为追求快速经济效益，已经放弃了养殖母驴，市场上的公驴价格越来越高，种驴数量严重不足。
于是业内便有了这样一种说法：这行吃老本，没几年就吃完了；要想从长远发展，还得让母驴给生几胎小驴驹。
种驴保障是产业发展的基石，如果种驴断了，驴肉火烧的基本原料也就断了。
业内人士分析，驴肉火烧行业过分依赖屠宰，没有建立完整的产业链，它的原料来源完全外部依赖，没有自我补充的机制。
这使整个行业极易受外部环境的冲击，也难以得到持续稳定的发展。
长期以来，我国驴产业主要是以屠宰驴只获取皮革和肉类为主，这种相对粗放的发展路径无法充分利用驴的综合价值，也难以实现行业的可持续增长。
因此，转型升级刻不容缓。
许多专家指出，驴奶是驴产业转型的一个重要方向。
驴奶营养丰富，含蛋白、钙、锌等多种人体必需营养，其成分与母乳较为接近，虽在蛋白质、脂肪方面比重低于人牛乳，但对于部分过敏、肠胃较弱的人群受用性较好。
从一定程度上，驴奶也很适合作为婴儿配方奶粉，这为驴奶开发出广阔的人乳替代品市场。
与普通奶牛相比，母驴的产奶量较低，但优质驴奶每升的价格约为80-100元，远高于牛奶。
市场前景广阔。
而且，驴奶中特有的抗菌肽等成分，也可开发出多种保健品和护肤品。
除此之外，发展驴旅游、驴体验等业务也是行业创新的重要路径。
现代人压力大、生活单一，驴作为体型较小、性格温顺的坐骑，十分适合发展休闲运动和互动体验。
这不仅丰富农村旅游内容，也能带动驴的饲养量提高。
在欧美等地，驴还是重要的宠物和伴侣动物，它们温顺可爱的性格深受儿童喜爱，这同样为我国的驴产业开拓了新的市场方向。
所以，驴产业的发展必须跳出传统思路，深入挖掘驴的综合利用价值，拓宽产业链和经营模式，推动转型升级，这是摆脱困境、走向繁荣的必由之路。
转型升级的道路漫漫，驴产业仍需政策引导和资本助力。
业内人士建议，应出台补贴等措施扶持驴养殖，鼓励龙头企业带动产业链建设，并加大科研投入力度，培育优质种驴，提升养殖水平。
的确，驴产业的转型升级并非一日之功，需要政府、企业、科研院所等多方力量共同推进。
具体来说，至少可以从以下几个方面着手：
第一，政府应制定扶持政策，通过财政补贴、税收优惠等手段，降低企业和农户的养殖成本，鼓励其投入驴业。
这是壮大种驴存量、推动产业发展的基础。
第二，支持和培育龙头企业，让它们通过产业链打造，带动上下游协作，形成规模效应。
这有助于驴业快速走向规范化、标准化、品牌化运作。
第三，加大科研投入，深入开展驴的遗传育种和繁殖条件研究。
通过培育优良品系，不断提高驴的繁殖效率与品质，这是确保产业可持续发展的关键。
第四，积极拓宽销售渠道，开发驴奶等高附加值新产品，丰富市场供给，拓展消费群体。
这能带来新的利润增长点，刺激上下游的积极性。
如果能统筹考虑、并重发力，相信在产业链协作的推动下，我国驴业必将重焕生机，在美丽乡村里再现繁荣景象。
这需要政企研各方用心用力，共同推进，方能如愿以偿。
相信通过产业链各环节的共同努力，驴产业必将获得新生，到那时，万顷绿野，牛羊成群结队，驴的叫声再度响起，农村的烟火人家也将重现生机。
羽诺
没吃过没得卖
西戈
都炼成阿胶。
面包树
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