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简单食谱,竟藏着文化密码?美味等你解锁!
一张图,一卷抹茶茉莉奶卷,碧绿的抹茶、洁白的奶酪,散发着淡淡的茉莉清香,是不是已经勾起了你的食欲?
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入口即化的甜蜜
轻轻咬一口,Q弹的麻薯皮包裹着浓郁的奶酪馅,抹茶的清苦与茉莉的芬芳在舌尖交融,甜而不腻,回味悠长。这,就是抹茶茉莉奶卷的魅力所在。
东西方文化的完美融合
你也许不知道,这小小的奶卷,其实融合了东西方文化的精髓。抹茶,源自中国,在日本发扬光大,是日本茶道的灵魂;而茉莉花茶,则是中国传统名茶中的佼佼者,香气袭人,沁人心脾。这两种食材的结合,可谓是天作之合,也体现了中华文化源远流长,博大精深。
自己动手,丰衣足食
别以为做出这么美味的奶卷很难,其实很简单!
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准备好你的食材
你需要准备:糯米粉、牛奶、糖、黄油、奶油奶酪、抹茶粉、茉莉花茶粉等等。不同品牌的抹茶粉、奶油奶酪都可以,根据你的喜好选择就好!
麻薯皮的制作
先把糯米粉、牛奶和糖混合,上锅蒸熟,再加入黄油揉匀,就大功告成了!记住,别过度搅拌哦,不然会影响口感。
馅料,灵魂所在
抹茶奶酪馅和茉莉奶酪馅的做法大同小异,主要就是把奶油奶酪和抹茶粉/茉莉花茶粉混合均匀就好。比例可以自己调整,喜欢浓烈的就多放些,喜欢清淡的就少放些。
卷起来,大功告成
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把麻薯皮擀平,均匀地涂上奶酪馅,卷起来切片,是不是很简单?
让你的奶卷更上一层楼
想吃更软的麻薯皮?试试减少一点糯米粉或者延长蒸制时间!
想试试新口味?可以加些水果丁、坚果碎,口感更丰富!
想让你的奶卷更漂亮?试试不同的造型!
抹茶和茉莉花茶的比例,也可以根据你的口味自行调节,喜欢抹茶味浓一些,就多放些抹茶粉,喜欢茉莉香气更突出,就多放些茉莉花茶粉。
一些小问题及解答
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麻薯皮粘手?别担心,撒点糯米粉就好啦!
如何保存?冷藏保存,尽快食用哦!
抹茶粉和茉莉花茶粉的选择?选择品质好一些的,味道会更好!
奶油奶酪替代品?可以用其他类型的奶酪替代,但口感可能会有所不同。
其他的问题,大家可以在评论区留言,我会尽量解答!
不仅仅是美食,更是文化的传承
抹茶茉莉奶卷,不仅仅是一道美味的甜点,更是一种文化的传承。抹茶和茉莉花茶,都承载着悠久的历史和文化底蕴。而将它们融合在一起,创造出这道独特的甜点,更是对传统文化的一种致敬。
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品鉴建议
建议搭配绿茶、茉莉花茶或牛奶一起食用。
尝一口这小小的抹茶茉莉奶卷,感受它独特的魅力,感受其中蕴含的文化底蕴,是不是很神奇?快来动手试试吧,说不定,你也能做出属于你自己的独特美味! 期待你的分享!
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