蘑菇作为菌类中的杰出代表，能为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维，还富含大量的钾元素，钾元素有助于维持正常的肌肉功能，平衡体内的电解质并确保心脏健康。
食材：
香菇适量、胡椒粉1小勺、盐1小勺、猪肉适量、鸡蛋1个、生抽2勺、水淀粉适量、姜葱适量
做法：
1.三肥七瘦的猪肉剁成肉馅，放入鸡蛋、胡椒粉、盐，姜葱末，生抽，用筷子搅拌均匀，直到肉馅变粘。
2.香菇洗干净后去掉香菇蒂，香菇蒂切碎放入肉馅里，搅拌均匀。
3.把肉糜整成合适的大小，酿入香菇里，全部做好后，冷水入锅蒸二十分钟。
4.把蒸出来的汤汁加入适量的淀粉水，蚝油，放回锅里炒至汤汁变得浓稠，浇在香菇酿肉上即可。
