当前，我国疫情防控取得重大战略成果，经济发展呈现稳中向好态势,激发了市场蕴藏的活力，助力我国经济“疫”后进一步回暖复苏，为“六稳”“六保”提供更多保障。这就需要企业家能创造性地发扬企业家精神，增强企业内在活力和创造力，为经济发展注入强劲动力。可以说，推动中国经济提质增效、行稳致远，企业家重任在肩。

面对疫情，大连铭良食品有限公司积极应对，充分发挥自身优势，一手抓疫情防控，一手抓食品保供，确保疫情期间食品价格不涨、质量不降、供应不断。公司通过及时优化发展策略，创新商业模式，发扬企业家精神；顽强拼搏，攻坚克难，努力战胜疫情挑战，赢得了广阔的发展空间。在疫情期间，大连铭良食品被辽宁省商务厅选为省民生保供重点企业。对此，铭良企业总经理李雨声表示：使命光荣，责无旁贷。

全面防控 有序复工

李雨声：疫情初期，整个社会笼罩在疫情的阴霾下，人们处在恐慌和焦虑中，在这种情况下，企业复工复产无疑考验着我们企业和员工面对复杂情况的应对能力和承受力。疫情就是集结号，虽然我们不在抗疫一线，但是有责任做好后勤保障，最大限度地确保市场供应，从而稳定民心。我们在大年初六就复工了。大疫当前，有诸多的不确定性，员工为了以防万一，恐把疫情带回家里，在企业的酒店住了两个月之久。他们不顾个人安危，不计报酬，毅然用他们自己的方式为社会，为抗击疫情，坚定地贡献自己的一份力量，我非常感动。在此期间，金普新区政协领导也亲自来公司了解企业疫情防控措施落实情况和公司复工复产遇到的困难，看望慰问坚守工作岗位的的一线工作人员，这让我们信心倍增。

为了确保复产复工有序推进，我们厂区严格落实疫情防控措施，开展大面积消毒工作，不留一处死角，组织员工对办公用品、各类开关、门禁系统、把手等进行消毒，为员工发放口罩、消毒酒精等防护用品，确保复工人员的安全和健康。同时，为营造防疫氛围，公司通过微信群组织员工学习传染病防治法等有关知识，提高员工科学防疫和自我保护意识。同时，我们细化管理措施，制定疫情防控工作方案和应急预案；开展复工前员工排查，建立每日防疫报告制度，做好员工上下班体温检测工作，对来访来客实行登记制度；员工上下班车接车送、在工作岗位中到下班一天3次测体温，各部门、车间出入口严格管控，非本部门人员不得入内；合理安排班次，避免人员聚集；分时段错时取餐后分散用餐，避免扎堆就餐；严格落实主体责任，切实做好生产场所消毒、原料进货查验、索证索票和产品出厂检验等工作，各项防控措施逐步升级，我们忙而不乱，有序推进工作。

心怀使命 毅然前行

笔者：在疫情防控的紧要关头，广大民营企业严守市场秩序，确保群众生活所需供应，第一时间行动起来，切实履行社会责任，以各种形式开展送温暖献爱心、捐资捐物等活动。这方面，咱们铭良食品是如何体现使命与担当的？

李雨声：2020庚子年是不寻常的一年，我们面临着疫情防控和生产经营的双重挑战，压力是前所未有的，在这特殊时期，我们的生产经营在次要，抗疫保供才是重中之重。我们公司全体员工没有因为疫情严峻而退缩，毅然来到公司加紧工作，虽然比以往减少了交流，但是，心比任何时候靠的更近了。通过此次疫情，我们懂得了敬畏、珍惜、感恩，深切体会到了国家的命运与个人命运的休戚相关，我们都有一个共同心愿，那就是：身体力行，尽自己所能为抗疫出一份力，早日战胜疫情，愿山河无恙。公司在全力保障市场供应的同时，积极主动承担社会责任，坚决做到食品价格不涨、质量不降、供应不断。员工也积极为疫情捐款，用坚守和情怀传递爱与希望。

我作为辽源商会会长和“企业公民”，更应该提高政治站位和思想觉悟，发挥更大的作用。在疫情最严重的时期，社会各界关注度集中在武汉，但周边的县市疫情也相当严重，医疗物资严重匮乏，我们商会及时的定向向湖北黄冈中心医院捐资捐物，缓解医院的部分压力。最近，大连突发疫情，在这关键的时刻，能为家乡做点事情更是义不容辞，我们深入到疫情严重的金州区杨屯社区，慰问疫情防控一线的工作人员及志愿者，公司员工还为防控一线工作人员精心准备了铭良香肠、面包、矿泉水、防护口罩以及员工亲自手写的祝福卡片等。即便如此，我也觉得难以表达对全力奋战在大连疫情一线的工作人员的敬意。正是这些逆行勇士的无私奉献，才换来了我们今天的祥和平安。出入相友，守望相助，人文关怀是应对灾难强大的精神力量。这就要求既要有严格的防控，也要有温暖的关怀，才能凝聚起全社会的力量，才能守护我们共同的家园。

传承匠心 创新发展

笔者：李总，铭良食品经过二十六年的发展与坚守，传承与创新，现已成为食品行业的领导品牌。为了顺应时代的发展和市场变化的需求，我们重点在哪几个方面进行了提档升级，从而加快抢占市场的力度，进一步巩固市场竞争优势？

李雨声：我认为：食品行业就是良心产业，我们公司成立伊始就始终秉持着“良心铸良品，百年筑铭良”的企业宗旨，把食品安全作为企业生存的红线；以市场需求为导向，以优质安全为核心，加快转变企业发展方式，强化质量标准规范，坚持匠心传承，丰富品牌文化，以创新全面驱动企业发展。

我们铭良作为食品加工企业，本着“技艺传承，回味经典”的企业使命，经过二十六年筚路蓝缕的经营开拓，企业发展不断壮大，现已拥有现代化的封闭式生产车间和国内一流的配套生产设备，及全自动生产管理系统、生产现场监控系统，为提高食品品质提供了强有力的保证，并且企业通过了HACCP食品安全管理体系认证。

在竞争越发激烈的市场中，铭良始终保持初心，从原料精选到独家的秘制配方，从选用天然猪肠衣和羊肠肠衣精心灌制，到纯手工成型，再经直火熏烤，将肉汁和烤香牢牢锁在香肠内。每一个细节彰显匠心精神。同时，我们更注重产品的健康和营养。为此，公司研发部研发了台湾风味高端香肠，如：古早香肠、墨鱼香肠、樱花虾香肠、飞鱼卵香肠、金枪鱼香肠等等，为百姓餐桌提供了丰富、营养、健康、美味的香肠类制品。

目前，食品行业企业的传统优势和专业化特征逐渐形成，且正在向各自的优势领域精进，以差异化求生存。铭良食品围绕行业痛点解决市场难点，打通市场和消费者之间的绿色通道，建立起消费者对品牌的信任和依赖。食品行业发展的三大痛点是食品原材料的质量、生产环境和食品添加剂，针对于此，我们铭良食品率先启动了前店后厂的经营方式，将新开发的“酱辛派” 现卤鲜卖酱卤熟肉制品在各大商超现场销售。这样不仅可以让消费者了解原材料的品质，并且直观地看到食品的加工过程，使加工制作和消费者实现无缝对接，消费者可以放心购买，这种模式受到市场的广泛欢迎。我们通过创新，不断探索新产品，使其更贴近消费需求，产品供给也方案更加完美和多样化，可以让消费者在营养健康的需求下，有更多的选择，从而开辟新的价值空间。