多彩贵州网讯(通讯员胡文艳)近日，2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动在贵阳举办，黔西南州组建参赛代表队参加了系列活动，在活动中尽展风采、勇夺佳绩。
黔西南州参赛代表队中，12名选手参加了“黔菜师傅”职业技能大赛；5名黔菜师傅领域专业老师参加了“醉美黔菜一桌宴”现场制作比拼。
经过三天的激烈角逐，黔西南州参赛代表队荣获2023年贵州省“黔菜师傅”职业技能大赛“突出贡献奖”和“醉美黔菜一桌宴”现场制作评比活动“贡献奖”。个人奖项获黔菜小吃项目“二等奖”1名，热菜“三等奖”1名，小吃“优胜奖”2名，热菜“优胜奖”2名。
启动仪式上，发布了首批100道“黔菜师傅”特色菜品，黔西南菜品“盗汗鸡”“兴义布依菌香鹅”“布依酸笋牛肉”“军粮牛干巴”“兴义糖肉”“布依小八碗”“烧椒鸡枞菌”入选。
主创：胡文艳
一审：罗玉时
二审：金凤
三审：朱江
