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本文陈述内容皆有可靠信息来源，赘述在文章中间
文丨太阳当空赵
编辑丨太阳当空赵
前言食品安全关乎大家的到生命安全，所以食品安全问题容不得一点马虎。
面粉在大家的日常生活中占据着非常重要的地位，大家在烹饪各种美食时，都离不开面粉。
由于大家对面粉的需求量大，所以就导致一些不法商家开始在面粉质量问题上做文章。
一时间，市场上各种面粉品种层出不穷，然而，这3种面粉，面粉厂的员工自己都避之不及！
令人眼花缭乱的面粉品种在寒冷的冬天来上一碗热气腾腾面条，是一件多么幸福的事情啊！对于北方的朋友来讲，寒冷的冬天马上就要来临了，大家能在寒冷天，吃上一碗热乎的面条，简直美哉了！
面条最主要的原料面粉，一直以来，面粉都在北方人的心中有着非常重的重量，平时大家吃的包子、馒头、面包等这些都是以面粉为主要原料制作而成的。
虽然都是由面粉制作而成，但是由于口感、烹饪方式、食用方法不同，很多面粉商家伺机推出来了很多不同种类的面粉。
一时间，市面上出现了各式各样的高、中、低筋面粉、饺子粉、雪花粉等面粉，这些面粉一经出现后，广受消费者的喜爱。
之所以深受消费者的喜爱，一来是消费者对面粉有了更多的选择权，可以更精准的选择自己烹饪时所需要的面粉。
除此之外，商家也是打出各种广告，随着生活水平的提高，大家越来越注重生活质量和食品安全，此时商家打着面粉质量优、对身体健康有益的名义，将自己的面粉吹捧的天花乱坠。
于是在商家广告的蛊惑下，很多消费者就开始购买各种各样质量上乘的面粉，但是消费者在购买的时候，不知道有没有意识到一件事情，那就是现在的面粉与以前大家所食用的面粉间，有很大的出入。
以前的条件有限，所以大家食用的大部分都是黄面粉或者黑面粉，当时很少有人能吃上白面粉，对于当时的人民来讲，能吃上一口热乎的白面馒头，简直就幸福极了！
然而，其实当时大家能够吃到嘴里的白面粉，与我们现在在市面上见到的白面粉还是有所不同的，我们知道大家食用的面粉基本上都是用小麦加工而成的。
以前大家的生活条件还没有这么好的时候，一些村里都会有小麦坊，大家会在小麦成熟的时候，自己拉着小麦去加工磨面粉，当时食用的面粉是纯天然无任何添加剂的。
小麦变成面粉也是需要经过几次的加工，由于小麦本身就是黄色的，所以小麦无论如何加工，最终出来的面粉都要多少带一点黄色，不会完全是洁白无瑕的。
但是，现在大家在市场上见到的面粉，基本都是非常洁净的，这不禁令人感到疑惑，这究竟是怎么会回事呢？虽说现在加工面粉的技术手段相比较之前有了很大的进步、发展。
但是这也不能使小麦的原有色发生天翻地覆的变化吧？小麦的颜色之所以会发生如此大的变化，主要是因为被加入了特殊的“佐料”。
避开3种面粉随着社会水平的提高，现在大家基本上已经不再自己加工磨取面粉了，现在大家食用的面粉，基本上都是直接在超市购买的现成的。
然而，超市里洁白无瑕的面粉，也存在众多安全隐患，现在我们见到面粉之所以比以前食用的面粉白，主要是因为，有些商家为了“好看”，在面粉中加了大量的增白剂。
我们知道的小麦的原色是黄色，但是如果在里面加入增白剂，就可以使面粉的颜色发生改变，从而达到洁白无瑕的效果，但是我们知道增白剂对人体的危害是非常大的。
增白剂最重要的成分就是过氧化苯甲酰，过氧化苯甲酰是有机化合物，具有非常强的氧化性，这就意味着，面粉中加入增白剂，在增加视觉美的同时，还能延长面粉的保质期。
以前，每逢夏季到来时，大家都会赶快的把面粉吃完，因为担心夏天面粉生虫，最终将面粉浪费了，但是现在的面粉在加入过氧化苯甲酰之后，就可以延长保质期，很大程度上减少了生虫的机率。
除此之外，长期接触、食用含有增白剂的产品，对大家的生命健康也构成了很多威胁，这些会加重身体里面肝脏的负担，更可怕的是，还存在着致癌的可能性。
2008年，江西有关部门对市场上销售的众多面粉进行了抽检，值得欣慰的是，在抽查到的50批次中，有48个是合格的，虽然抽查到的合格率达到了96%，但是过量添加增白剂的问题依然是有的。
第二种就是滑石粉了，现在的面粉手感都非常好，面粉细腻、顺滑，在很多人的认知中，细腻、顺滑的面粉就是好的，但实际情况并非如此。
很多面粉细腻光滑，主要是因为里面添加了大量的滑石粉，正常面粉的手感相对来说，比较粗糙、干涩，如果大家购买到的面粉，非常细腻光滑，那么就要小心了。
滑石粉是一种工业用品，主要被运用在医药、化妆品、橡胶领域，但是现在有些不良商家为了谋取利益，就把滑石粉添加到面粉里。
大家如果长时间的接触、食用带有滑石粉的食品，就会度身体到来不可逆转的损伤，由于滑石粉中含有大量铅、砷、汞等重金属成分，过量食用就会引发中毒、癌症。
除此之外，就是第三种高筋面粉，大家平时在制作面包点心、面条的时候，大多就选择高筋面粉来制作，但是市面上的很多高筋面粉是不合格的。
之所以不合格，主要是因为商家在面粉中加入了“增筋剂”，值得注意的是，增筋剂的主要原料是偶氮甲酰胺，偶氮甲酰胺作为一种化学物质，对人体的危害是非常大的。
国家规定的偶氮甲酰胺含量为0.045g/kg，如果商家严格按照国家规定的来使用，对人体的生命健康是不会造成非常大的损害的。
但是，有些商家为了利益，罔顾国家的规定，今年3月份时，相关部门对市场上售卖的面粉进行抽检，发现很多面粉企业都存在着过量添加偶氮甲酰胺的行为。
更令人感到可恶的是，毒性竟然超标了90倍！过量食用偶氮甲酰胺会对人体的各个器官，都会造成不同程度的损害，所以大家在选择购买面粉时，一定要避开这3种！
正确选择面粉市面上各式各样的面粉，有些存在着很大的安全隐患，所以这也告诉大家，在去购买面粉时，一定不要被商家的宣传语骗到。
大家购买面粉时，首先要去质量、口碑都有保障的超市，其次，自己在购买面粉时，一定要看生产日期，最重要的是要看配料表，配料表越简单越安全。
对于那些配料表名字复杂且长的，可以直接舍弃。购买面粉时，尽量不选择那些散称面粉，因为看不到配料表，也不知道他们是否合格。
除此之外，相关部门也要加强市场监督，面粉企业也要遵守国家规定，不要被利益蒙蔽双眼，最终做出损人不利己的事情！
结语民以食为天，生命安全无小事，希望社会各界重视此事，大家联手，一起为自己的生命健康保驾护航！
