梅（Armeniaca mume Sibe.var.mume）：蔷薇科、李亚科，李属木本植物。小乔木，稀灌木，高4-10米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛。叶片卵形或椭圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色。花单生或有时2朵同生于1芽内，直径2-2.5厘米，香味浓，先于叶开放；花萼通常红褐色，但有些品种的花萼为绿色或绿紫色；花瓣倒卵形，白色至粉红色。果实近球形，直径2-3厘米，黄色或绿白色，被柔毛，味酸；果肉与核粘贴；核椭圆形，两侧微扁。花期冬春季，果期5-6月。
梅原产地是中国中南部至印度支那北部，主要生长在温带生物群落中。在中国已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。果实可食、盐渍或干制，或熏制成乌梅入药。梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。
梅花是中国十大名花之首，与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，与松、竹并称为“岁寒三友”。在中国传统文化中，梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。梅花色白雅洁，在冬末春初开花，枝干苍古，植为盆景、庭木尤富观赏价值。
别 名：
中国梅、干枝梅、酸梅、乌梅、白梅花、野梅花、西梅、春梅
梅花的花语和寓意：
梅花的花语和寓意丰富多样，体现了坚韧、高雅、忠诚、吉祥等多种品质。以下是梅花的主要花语和寓意：
坚强和坚持不懈：梅花是冬季中唯一开放的花朵，因此被视为坚强、不屈不挠的象征。它的坚强与生命力，在寒冷的冬季中，仍能顽强地生存，越是寒冷的天气，越能表现出梅花的坚强和执着。
纯洁和高贵：梅花的白色和粉色，给人以纯洁、高贵的感觉，因此也代表了纯洁和高贵的品质。在中国文化中，梅花也是文人墨客常用的题材之一，常被用来表现他们追求高尚品格和博大精深的艺术追求。
高雅和优美：梅花被赋予了高雅和优美的象征意义。其曲折、细长的花枝，细致的花瓣，赋予了梅花独特的优美姿态，被视为一种文化、艺术和审美的象征。
坚守和忠诚：梅花的花期在寒冷的冬季，生命力极为顽强，因此也代表着坚守和忠诚。梅花花期长，花期内一直处于寂静状态，但仍然可以继续在寒冷的季节开放，展示出梅花的坚韧、勇敢和忠诚。
希望和坚毅：梅花的寒冷环境和坚韧品质，赋予了它寓意希望和坚毅的象征。梅花开放在寒冷的冬季，代表着坚定信念，勇往直前，充满希望和勇气，给人以生命的力量和生命的信仰。
高洁孤傲：梅花象征着高洁孤傲的品质。它不与百花争春，独自在寒冷中开放，展现出高雅孤傲的气质。
忠贞：梅花象征着忠贞不渝的爱情和友情。它被用来表达对爱情和友情的坚定和忠诚。
吉祥幸福：梅花在中国传统文化中被视为吉祥幸福的象征。它的开放预示着春天的到来，象征着吉祥、幸福、长寿、顺利和平安。
传春报喜：梅花被誉为“喜神”，象征吉祥幸福。在中国传统民间习俗中，常常用剪纸贴窗、刺绣等手法表现出梅花图案，寄寓人们对美好生活的期盼。
