藠头（学名：Allium chinense G. Don），别名薤、荞头等，为石蒜科葱属的一种多年生宿根草本植物。其鳞茎数枚聚生，狭卵状；鳞茎外皮白色或带红色，膜质，不破裂。叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长；花葶侧生，圆柱状，下部被叶鞘；总苞比伞形花序短；伞形花序近半球状，较松散；花淡紫色至暗紫色；花被片宽椭圆形至近圆形，顶端钝圆；子房倒卵球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；花柱伸出花被外。花果期10-11月。
藠头原产于中国，分布广泛，在朝鲜、日本以及东南亚等地均可见到，在部分欧洲及北美洲地区也有分布。在中国，藠头以南方各省栽培最多，常生于山坡、路旁草地中。其喜欢凉爽湿润的环境条件，属于长日照植物，对光照要求不严，对土壤的适应性广，以疏松透气、排水良好的砂壤土和壤土栽培较好，较耐酸性环境。
别 名：薤、荞头等
异 名：Allium bodinieri、Allium martini、Allium bakeri等
藠头的花语是“优美纯洁”，象征着美丽、动人。藠头，也被称为石蒜花，以其独特的花姿给人一种高雅、独特的感觉。在中国文化中，红色被视为吉祥的颜色，加上藠头本身优美的花姿，给人一种吉祥、红火、婀娜的感觉。此外，藠头的花和叶子不会同时存在，花朵总是先开放，花落之后才会生长出叶子来，这种独特的生长方式也为其增添了一份神秘和美丽。
