年末年初的一顿年夜饭，不仅仅是一桌丰盛的美食，更是一家人的团聚时刻，吃什么、喝什么、怎么吃年夜饭都成了每家每户都要面临的“难题”，不过在选择菜品的时候，除了要考虑营养和口味，搭配的菜肴也要注意传统的忌讳哦！
有的人可能觉得年夜饭就是一家人团聚的时间，年夜饭食材不吉利也没有关系，只要有家人陪伴就是最大的幸福，然而，食物的选择不仅影响味道，也影响了新年的吉祥寓意， 所以，今天就来给大家普及一下那些年夜饭上不该出现的菜肴吧！
第一章：年夜饭上不该出现的六种菜肴，不吉利还影响食欲NO.1鹅肉，谐音“饿”
鹅肉在一些地方被视为不吉利的食材，主要是因为它与“饿”这个字谐音，面对年夜饭的时候，大家都希望能吃得越来越丰腴越来越富裕， 而如果吃了鹅肉，就可能会让人联想到“饿”，这样的谐音影响了新年的吉祥寓意，很多人都会选择在年夜饭上换成其他肉类，像鸡鸭牛羊肉的食用频率都更高一些。
NO.2鱿鱼，容易联想到“炒鱿鱼”
鱿鱼是一种常见的海鲜食材，虽然味道鲜美，但在年夜饭上并不受欢迎，主要是因为鱿鱼容易让人联想到“炒鱿鱼”，这个词通常用于形容辞退员工，这样的联想对于辞旧迎新来说，显得格外不吉利。更重要的是，年夜饭一般吃的都是陆地动物，比如鸡鸭肉，海鲜类的食材对于南方人而言也没有那么重要的地位。
NO.3梅菜，谐音“没财”
梅菜在传统上被视为一种重要的年夜饭食材，但对于一些家庭来说，它可能是“没财”的象征，毕竟梅菜的名字里面也带着“梅”，新年吃了梅菜，就有可能没有财运，毕竟谁也不想在辞旧迎新的时候吃的菜肴对新年的财运有影响，所以大家更喜欢选择一些寓意好的食材。
NO.4霉豆腐，谐音“没兜福”
豆腐是一种常见的年夜饭食材，但霉豆腐则是例外，霉豆腐常常让人联想到“霉运缠身”，而“没兜福”的谐音更让它显得不吉利，这样的谐音词实在不适合用在年夜饭这样的特殊时刻， 选择其他更吉利的食材，如鸡肉、牛肉等，能够更好地展现出家庭团聚、幸福安康的气氛。
NO.5带有“苦”字的食材
苦字在我们传统节日里是个比较“忌讳”的字，毕竟谁也不想在喜庆的春节中吃了带苦字的食材，比如苦瓜、苦菊等都是有些苦的蔬菜，吃多了可能会影响口感，并且“苦”字带有一点点的贬义，意味着我们不希望在过年的时候有苦的体验，过年应该是欢欢喜喜过大年的。
NO.6莲藕，有“漏财”的嫌疑
莲藕在中国文化中象征着团圆、和谐，然而，对于一些家庭来说，它也可能是“漏财”的象征，毕竟 ，莲藕的孔状结构容易让人联想到财富的流失，这样的寓意对于追求富贵、平安的年夜饭来说并不合适，如果想吃莲藕又想图个吉利，那么可以在平时的时候去做一些莲藕的菜肴，年夜饭的时候换成其他的蔬菜吧。
第2章：年夜饭上盘点一下适合的吉祥菜谱，让你大年初一能有个好兆头既然有些菜不适合年夜饭，那么我们就来看看那些适合年夜饭的菜肴吧， 这些菜肴不仅营养丰富，还有着美好的寓意，能够让你在大年初一迎来一个好兆头。
第一道：红烧肉炖白菜
红烧肉是一道传统的中式菜肴，味道鲜美，口感丰富，而白菜则是象征着富贵、安康的蔬菜，我们可以将红烧肉和白菜炖在一起， 既能享受到红烧肉的美味，又能寓意着家庭富贵平安。用大骨熬汤，汤好肉质才会更鲜嫩，毕竟过年吃的肉质越好越有食欲，菜肴才会越美味。
第二道：豆腐皮三鲜福袋
在年夜饭上准备一些豆腐皮和三鲜福袋，不仅能够满足大家的味蕾，还能够寓意着富贵、团圆、幸福。 豆腐皮象征着家庭的团圆，三鲜福袋象征着富贵、幸福，把三鲜福袋包裹在豆腐皮里，既美观又实用，寓意着家庭团圆、幸福美满，过年的时候中式的饺子和馄饨也可以换成这个豆腐皮福袋，既美味营养还寓意吉祥。
通过以上的了解，相信大家已经知道了年夜饭上不能吃的菜肴了吧，选择适合年夜饭的菜肴对于家庭的团聚、幸福安康至关重要，希望大家在准备年夜饭时能够注意这些忌讳食材，选择适合的食材，与家人一起迎接新年的到来，祝大家新年快乐，阖家欢乐！
