什么时候回家过年成为了一种负担呢？今年对门邻居家的孩子并没有回家过年，打开朋友圈就看到了他把年夜饭晒到了朋友圈上，并配文：三句话离不开钱，四句话走不出结婚，五句话在谈节约，六句说的都是要懂事，七句是把你养大不容易，八句说的是你看别人家，九句是你要争气。

没想到他的这段话引起了不少人的共鸣，很多朋友都在下面评论，有关心他为什么没有回家过年的，也有说：终于理解，为什么那么多人过年不愿意回家，回家最怕的就是家里父母的唠叨。也有个别网友说：父母都盼着你回家来过年，你却不回来了，不孝顺！

在我看来感觉并没有什么，每个人都有自己的选择，以前觉得在异乡过年有点惨，现在觉得挺自在，年三十一个人准备几道爱吃的菜，吃完饭爬个山，趁城市车少骑自行车溜达溜达，平时这座城市车水马龙，生活忙忙碌碌，都来不及欣赏这座城市的风景，刚好趁年假过一段轻松自在的生活，这才是养精蓄锐，迎接来年的挑战，你们说对吧。下面一起看看他晒出来的一个人的年夜饭，都是什么菜吧。

食材：鲈鱼1条，姜8片，蒸鱼豉油两勺，葱1根，油适量，料酒1勺，盐适量

做法：

首先说一下怎么切出小段鱼块

1、片刀法：首先把鱼放平在鱼的中心骨上面下刀，用手按住刀压着鱼骨一直往下，这样鱼肉就出来了，再切断，如果害怕切到手可以切慢一点好了再切断，这样就肉骨分离了。

2、砍刀法：把鱼骨斩成小块，再把腩部的鱼斩成小块，然后用手按住在鱼骨下面下刀，刀要放的很斜，要一直顺着鱼骨往下切好再切断就可以了。

3、推拉法：首先把刀倾斜60度，从鱼尾部下刀，片出两大块鱼肉。将取下的鱼刺的鱼块横向放，下刀时“五指合拢”，刀右到60度向后拉，向前再向后拉。

4、推刀法：从尾部下刀，顺着鱼骨往左也就是鱼头部推刀。在刚刚推刀停住的地方切下去，就可以片下半边鱼了，一些细小的黏连处用刀挑断即可。

5、鱼处理好，洗干净，切段，切好葱，姜，放在鱼段上，别忘了底下也放几片，放一点料酒，在鱼段上抹一点盐，腌15分钟，如果时间紧急的话，也可以省略，直接蒸，开水上锅，蒸10分钟左右，

6、切葱丝和红椒丝，切好之后可以泡在凉水里保存，鱼蒸好之后，把葱姜都拿掉，蒸出来的汁水也倒掉，撒上葱丝和红椒丝，倒上味极鲜或蒸鱼豉油，起锅烧油，油热之后直接淋到葱的上面，就可以上桌了！

鸡翅不知道怎么做好吃的，快试试这个家常做法，真的超好吃！上桌秒光盘的那种！经过这样腌制后做出来的孜然鸡翅又嫩又入味，大人孩子都爱吃。

食材：鸡翅

做法：

1、将洗净的鸡翅从中间切开或剪开，放入生抽、孜然、胡椒粉、（口味重的可以放点盐）抓拌均匀，腌制半小时。

2、锅里刷油，鸡皮朝下煎，小火煎至一面金黄翻面。

3、煎至两面金黄熟透（小火大概十分钟左右）淋一圈蜂蜜，翻炒均匀，出锅撒白芝麻即可。

这个菜做完油亮诱人，没加一滴油，全靠五花肉煸出的猪油，生抽老抽冰糖提炼出的颜色太漂亮了，覆在春笋上，鲜香爽脆。

做法：

1、五花肉切片，春笋剥皮切滚刀块，切些葱花备用。

2、五花肉下锅翻炒，中火慢慢煸炒出猪油，等到五花肉表面发黄上色，下入春笋；沿锅边淋入两勺生抽，一勺料酒，翻炒片刻加入热水炖煮。

3、边煮边调味，一勺盐一勺蚝油，两三颗冰糖提鲜，再加入一小勺老抽调个颜色；水开后转小火煮个15分钟，再转大火收汁，收干后撒入葱花翻炒均匀即可。

脆嫩爽口，鲜美入味，配上米饭，百吃不腻，比肉还好吃！

食材：包菜、胡萝卜、鸡蛋

做法：

1、包菜胡萝卜切丝，鸡蛋打散，鸡蛋液中放入少许食盐

2、起锅烧油，放入鸡蛋液炒熟，盛出备用

3、再起锅放少许油，加入蒜末爆香，依次放入胡萝卜、食盐、十三香翻炒。再放入包菜丝、生抽、耗油翻炒

4、放入炒好的鸡蛋翻拌一下，最后放入小葱花就可以出锅了，一道好吃还简单的包菜丝炒鸡蛋就好了，吃起来津津有味。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的4道菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。