完爆夜市摊的花甲粉丝煲，花甲的鲜美与粉丝的软糯完美结合，汤汁浓郁，口感丰富，学会这个，就不用去外面吃啦
准备食材：花甲、蒜蓉、粉丝
制作步骤：
花甲放入清水中，加入少许盐和几滴香油，浸泡2小时吐沙。吐沙后用清水冲洗干净，沥干水分备用。水开放入花甲，等到花甲都张口后捞出冷水冲洗洗去花甲里面的沙
粉丝用温水泡软，剪成适口的长度备用
大蒜剁成蒜末，姜切丝，小米辣切圈，葱切葱花
蒜蓉酱：蒜末+小米辣炒香，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺白糖、适量盐
砂锅里依次铺上娃娃菜、金针菇、粉丝、花甲、蒜蓉酱
再倒入水没过花甲，大火烧开，小火焖煮5分钟，即可
