泾阳茯茶，是我国黑茶的代表性品种之一，距今已有六百多年历史，曾是古丝绸之路上的重要商贸品，顺着绵延的丝绸之路远销西北乃至中西亚各国，因其独特的发花工艺和功效，被誉为“丝绸之路上的黑色黄金”。2022年11月，咸阳茯茶制茶技艺作为中国传统制茶技艺及其相关习俗的子项目，被联合国教科文组织正式批准纳入人类非物质文化遗产代表作名录。

穆保民对原茶品质进行把关。

穆保民对原茶进行分拣。

穆保民查看发酵中的原茶。

在保留传统工艺的同时，穆保民也采用了现代化仪器对茯茶品质把控。

在“恒昌堂”茶厂，工人用模具对茶砖定型。

制作好的茯茶砖将在陈化室进行3年以上的陈化。

穆保民对“发花”完成的茶砖进行重新包装。

陈化后的茶砖经过包装，即将从泾阳走向全世界。

茯茶制作工艺复杂，从南方采购回原茶后，必须先用泾阳的水渥堆发酵，在泾阳民间，一直流传着“三不能制”的说法，即泾阳茯砖茶离了泾阳的水不能制，离了泾阳的气候不能制，离了泾阳人的技术不能制，因此有了“自古岭北不产茶，唯有泾阳出茯茶”的美誉。在泾阳，这一传承六百多年的制茶技艺，在当地茶人的匠心坚持下，依然散发着古时的芳香，并再次通过“新丝绸之路”走向世界。

在茯茶镇茶业有限公司标准化智能茶厂里，工人们正在制作茯茶。

在茯茶镇茶业有限公司标准化智能茶厂里，工人们正在筑茶。

茯茶镇茶业有限公司标准化智能茶厂里，工人们在整理传送带上的茶砖。

茯茶镇茶业有限公司标准化智能茶厂里，工人们将茶砖搬进发花室。

定型好的茶砖被送到特定温度湿度的发花室进行“发花”。

茯茶镇茶业有限公司标准化智能茶厂里，制作好的茯茶经过包装，被发往世界各地。

在“恒昌堂”茯茶第三代传人穆保民的茶厂里，工人们仍然坚持着手工制茶；在西咸新区茯茶镇茶业有限公司标准化智能茶厂里，通过现代设备的加持，茯茶从千锤百炼变得智能可控。让我们通过镜头，去探知一片树叶如何通过发酵、气化、定型、发花、陈化等一系列工艺，完美蜕变成“丝路黑金”，流香千里。