随着经济的发展，人们物质生活水平得到了极大的提高。

粮食短缺、物资匮乏已经成为过去式。

可随之而来，人们的健康却出现了危机，肥胖已经成为最大的安全隐患。

更离谱的是，有人还因为过度肥胖而离世。

目前，世界肥胖率排名前三的国家分别是美国、印度和中国。

对此令人十分不解，美国肥胖率高还能理解，这么穷的印度为何会有如此高的肥胖率呢？

美国的肥胖，真的是非常神奇。

富人瘦的像一道闪电，穷人却胖的流油。

美国的肥胖是一种贫困型肥胖现象，而它的背后恰巧是美国社会问题的缩影。

美国作为发达国家，经济和科技发展是非常迅猛的，但固定思维下，我们常常忽略了美国的农业发展是非常强大的。

美国的粮食产量虽然只有中国的80%，可它的人口却只有中国的1/4。

从经济学的角度来说，美国的粮食产量是供大于求的，产量过剩严重。

这就导致美国农业遭到了严重的打击，如何将粮食贩卖出去，成为了美国从事粮食行业老板的重中之重。

而面对产量过剩的状况，如果想要提高产品的销量，只有两条道路可以选择，一是降价，二是在加工。

在降价这方面来说，美国的牛羊猪肉生产成本、运输成本再加上关税，也依旧比中国的牛羊猪肉便宜。

可一个国家人口的购买力和需求是有限的，所以降价并不能完全解决问题。

于是，再加工成为了重点。

比如，美国的玉米可以被加工成为糖浆、酒精等各种产品，而这些糖浆可以用来生产饮料，酒精可以添加到汽油里助燃。

中国人喜欢吃水果，美国人喜欢喝果汁。

100年前，美国的橙子发展繁盛，产量大。可种植橙子的农场主发现，如果让一个人吃两斤橙子，直接让人撑的半死，但是如果将两斤橙子榨成果汁，即使是小孩子也可以轻松的喝掉。

可这样的做法，热量也是非常感人的，美国工业发达，果汁加工成本低，所以一大瓶果汁价格低廉，这就导致美国人把橙汁当成了水喝。

一天喝个几大杯，完全不是问题，可是热量就有几千卡，甚至足够一个人一整天所需的热量摄入了。

而在美国人的食谱中，离开土豆那是万万不行的。

如果是将土豆炒成菜或者蒸土豆，这样的土豆热量是很低的，100g热量也就70多大卡。

可是如果加工成土豆片，热量就翻倍的增长。

为了让人不担心健康，很多薯片包装采用了很狡猾的热量标注方式，写着每份多少大卡，实际上每份的含量只有30g，热量就高达100多大卡，如果换算成100g，它的热量甚至能够达到500多大卡。

在食品加工的掩盖下，许多食物的热量都被掩盖、低估了。

就比如美国人热爱的各种酱，里面的糖分和含油量特别高，吃一顿的热量摄入就已经超过每日热量摄入了。

由于食品加工行业过度发达，快餐、炸鸡、薯条和汉堡等，那可都是大分量，价格十分低廉，这让美国的“穷”人，非常享受。

低廉的价格就能让自己吃得满足，还富含很多肉类，所有越穷吃的越多。

据数据显示，美国人的肥胖率已经高达40%，也就是10个人里，就有4个人是肥胖者。

对比美国的富人，他们每日的饮食就比较讲究了，有机蔬菜、全谷物的主食、牛排和海鲜大餐等等，营养均衡。

而日常富人也会有专门为自己量身制定健身计划，请私教塑型，这样又怎么会肥胖呢？

那么，印度这种食品发展非常落后的国家，又是怎么会有如此高的肥胖率呢？

说起印度饮食，大家脑海里肯定会浮现出“干净又卫生”。

印度的特色美食，那是普通人真不敢轻易尝试的，怕吃一顿窜稀十天。

这样的生活条件和食物卫生环境，印度人应该很难发胖才对，那为何他们的肥胖率却依旧高居不下呢？

这是因为印度的饮食结构极为不均衡。

去过印度的朋友可能会知道，在印度的餐馆菜单中，分为veg和non-veg，还有一些餐馆是纯素食主义。

因为82%的印度人信仰印度教，教义有着“不杀生”的信仰。

这也导致，印度被称为素食主义王国。

但并不是不吃肉就不会长胖，导致肥胖的根源其实是油脂和碳水化合物。

先来看印度料理的组成，多以米饭和蔬菜为主，蛋白质和菜叶类的成分是非常少的，大部分都是根茎类和米面等，含有大量的淀粉。

而他们的烹饪方式选择油炸和香料炖煮为主，并且大部分印度料理都是黄褐色为主。

更可怕的是，这么多碳水和糖分的摄入之后，印度人嗜甜如命，酷爱甜品。

印度的甜，可不是酸酸甜甜的爽口，而是甜的发腻，发齁的甜度。

与之相辅相成的，是印度的饮食时间，大概分为7点早餐、10点早茶、下午1点中饭，4点下午茶，9点吃晚餐。

最后一顿饭吃的过于晚，导致印度人没有任何运动，就睡觉了。

而且，印度人是非常讨厌运动的，这也和天气又关系。

大部分人在午饭或者晚饭后，都选择去睡觉或者休息，对于上层阶级更是出门有车接车送，回家也有佣人做家务，这就导致整个印度人都缺乏锻炼。

根据印度的官方统计，23%的男性和24%的女性，都已经达到了肥胖的临界点，而印度青少年更是已经达到了1440万人！

印度已经是位居世界第二的肥胖率，而我国紧随其后，甚至因为过高的肥胖率损失了3000亿美元！

中国的肥胖率，对比美国和印度来说，并不算特别离谱。

可中国的肥胖不多，超重不少，花销却特别的大。

8月18日，第三届中国肥胖大会在北京拉开了帷幕。

这场肥胖大会具有非常高的权威，因为在62场学术论坛上，有10个国家、6个重点学科的425位顶尖专家分享学术观点。

投论文多达200多篇，1200名专家学者参会共同协商体重管理对策。

为何我国会如此重视肥胖呢？甚至还要召开一场如此盛大的学术讨论大会，来共同商量对策。

下面就为您揭晓答案。

在《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》中，我国18岁以上居民超重率达到了34.3%，而肥胖率达到了16.4%。

别看这个数据，你对比美国和印度，好像并不高，但可怕的是，它一直这样持续发展下去。

根据研究预测，到2030年，我国成年人的超重肥胖率可以达到65.3%。

也就是说，10个人里，就要有6个以上的人是超重肥胖的。

而肥胖导致的健康危害，更是令人恐慌。

专家预测，在20230年，因为体重超重肥胖的医疗费用，可能会高达4180亿元，占全国医疗总费用的21.5%，造成的经济负担非常严重。

截止到2020年，中国因为肥胖损失的数字已经达到了2833亿美元左右。

这样一看，肥胖在中国确实为一个极大的隐患，而且对于经济已经产生了非常严重的损耗。

那么，中国为何会有如此多的肥胖人群呢？

根据研究发现，男性占比要比女性更高一些，但是在日常生活中，女性对于身材管理要更加苛刻。

女性的体重问题通常在老年时期，这时由于女性在进入更年期后，雌激素和孕激素都降低了，新陈代谢变得缓慢，就会导致即使饮食习没有发生变化，却逐渐发胖。

而男性的发胖时期就特别早，基本上40左右就到来了，而且男性在迈入30岁的时候，就要特别注意自己的身材管理。

这样的状况，基本上有以下3点原因。

一是中华美食真是丰富多彩，南北差异非常明显。

但现在经济快速发展，美食已经在全国进行大融合，很多餐饮都是全国连锁，不用离开家乡就能够吃到其他地方的特色美食。

与上个世纪50-60年代的不同，我们现在的生活可不是只有过年有肉吃，而是顿顿有肉吃，隔三差五还能下馆子。

而且，即使你不会做饭，动动手指就有外卖送上门。

人们的生活水平越来越高，饮食也更加丰富，这样的摄入量，难免会有隐藏的肥胖因子出现。

二是现在的工作节奏过快，压力大，导致饮食及其不规律，导致身体呈现出负荷运转的状态。

而不少年轻人甚至还出现了“压力肥”等状况，虽然每天已经非常操劳，但因为激素紊乱导导致肥胖。

三是现在许多人都没有意识到健身锻炼的重要性，总是饱餐一顿之后，就想躺在床上，这也加重了脂肪的堆积。

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