文|夜谈

编辑|古往奇事说

慈禧用膳每道菜只舔一舔，随后就把牙签插进去，她为什么这么做？

作为晚清最有权势的女人，慈禧太后有一个很不好的坏习惯，她用餐的时候即便是不吃的菜，也要在菜上面舔两下，同时还折段牙签，把牙签的尖锐部分插进去。

那么，慈禧为什么要这么做呢？她这么做又起到了什么作用？

1、奢侈的慈禧：每顿饭都要吃出花样来

作为晚清最有权势的女人，慈禧太后特别注重自己的养生，因此在伙食上面她也是特别的注意。实际上，清朝皇宫的伙食是非常好的，这也才有了所谓的满汉全席，而这些东西就是给慈禧他们吃的。

但是，看过满汉全席照片的人也都知道，那么多的菜不要说慈禧一个人吃不完，即便是把慈禧的兄弟姐妹都叫来，也未必能够吃完这么多。所以在其他的朝代当中，很少有皇帝一下子搞这么多菜的。

因为做这么多最后要么是浪费，要么则是直接给其他人吃，皇帝自己背个奢侈的名而已。不过，慈禧喜欢这一套。她不愿意在生活上面亏待了自己，尤其是在吃方面更是如此。

按道理说，做得多也没事，毕竟当时清朝皇帝、太后在其他下人看来，还是一个有神秘意义的人物。慈禧即便是吃菜剩下，也可以赏赐给下人，下人也会乐于吃。但是，吃慈禧的剩菜可不好吃，一般人还真不能吃她剩下的菜品。

2、心思机敏：一根小牙签，慈禧却用它来试探人心

因为慈禧对此有着严格的规矩，那就是只有自己赏赐的，其他人才能够去吃，要是谁偷偷的吃，慈禧就让他们吃不了兜着走。为此，慈禧就养成了一个坏习惯，她吃菜的时候即便是不吃的菜也要舔几下，舔完了她还要用这段特制的牙签尖头，然后将这个尖头插进菜中去。

这个动作的意义很明显，如果是下人偷吃菜，就得小心被这些牙签插伤了。而且，慈禧插这些牙签还有另外一层深意，因为慈禧吃剩的菜非常多，他们宫中的习惯是什么菜都只吃三口，吃完三口便再也不会去吃了。

所以，即便是他们吃过的菜，往往也会有很多剩下来，作为一个非常养生的人，慈禧担心别人把她吃剩下的菜，端走热一热第二天又交给她来吃，所以，她就在菜里面插牙签。

第二天她吃饭的时候，要在每道菜里面都翻一翻，看看是不是有自己插进去的牙签，慈禧此举倒也不算是草木皆兵，尽管所有人都知道慈禧不好惹，也知道惹怒慈禧的下场很惨。但是 依然有人这么干。

据后来的溥仪回忆，他当年就吃过剩菜，下人把之前吃剩的菜热一下，就再一次交给他来吃。既然溥仪这边有这种情况发生，那么慈禧当然也会担心自己遇到这种情况，所以，她才养成了这种不良习惯。

那么，慈禧如此精明的手段，到底有没有起到作用呢？

3、枉费心机：下人欺骗她不需要经过牙签

实际上，慈禧想要通过这种手段，来防止下人对她进行欺骗，但是在真正的操作中，却起到了适得其反的效果。而且，不仅仅是对慈禧，当时清朝的皇宫，整个御膳房都是让人羡慕的“肥差”，也是各种欺骗手段最多的地方。

就比如说慈禧这里的伙食吧，她以为自己插上牙签，就能够防止下人欺骗自己，但实际上那些太监们根本就不会这么傻。正所谓上有政策，下有对策，他们都知道慈禧不好惹，要是直接偷吃慈禧的剩菜吃，万一被抓住了那可真的得吃不了兜着走。

所以，他们就换了一种方式欺骗慈禧，那就是在原材料采购的时候，大量的做“假账”，这一点几乎在晚清达到了丧心病狂的地步。

比如说，慈禧偶尔会吃一吃鸡蛋，而宫廷记载他们每天的数据是，每天至少要采购500多个，实际上厨房每天消耗的份额则仅有20个。所以，太监和其他下人哪里用得着去靠吃剩菜赚钱，他们轻轻松松就通过鸡蛋搞到了钱。

可能有的人也会觉得不以为然，毕竟鸡蛋这种东西能值多少钱，宫中那么多人分几个鸡蛋，那不是肉少僧多吗？

但如果这样想，你又忽略了当时清宫的套路，太监们可不会报告真正的鸡蛋价格。当时民间鸡蛋的价格是很便宜的，但是，皇帝、慈禧购买的鸡蛋，价格绝对都是天价级别的。

4、从卖出天价的鸡蛋，看清朝皇宫的问题

并不是因为他们买的鸡蛋有很大的不同，而是因为他们需要这些鸡蛋赚钱，所以，清朝皇宫的鸡蛋价格都是天文数字，这都是当时有数据记录下来的。

当时光绪跟老师聊生活问题，他的老师为了装作自己特别的节俭，就告诉皇帝自己在家里基本上都吃鸡蛋，别的昂贵的东西他也不吃。听完之后光绪很诧异，他说自己吃顿鸡蛋要花几十两银子才行，自己的老师居然顿顿都吃鸡蛋，看来老师的生活质量很高啊！

这一番话把他老师问懵了，他还不敢跟光绪讲实话，因为这个鸡蛋采购链几乎涉及皇宫内所有的人员，如果他敢把这个消息暴露给皇帝，到时候不知道多少人恨他呢？

但是，光绪不清楚情况，他的后代溥仪就清楚了。因为后面溥仪自己也沦为了平民，此时他当然可以知道鸡蛋在外面多少钱一个了。

为此，他还在自己的书里面写了一件事情，那就是他在大街上碰到了一个农民，看到这个农民居然挎着一篮鸡蛋，溥仪为此感到非常震惊，鸡蛋这么“昂贵”的东西！农民怎么还拧着它满大街的跑呢？

所以他就去劝说这个农民，农民听了一脸懵逼，这人都啥逻辑啊？鸡蛋还能是珍贵物品，我这吃不起肉吃不起鱼才吃鸡蛋的呢！溥仪这才知道自己被当了冤大头。

光鸡蛋一项在当时就是一个超级肥差所在，因为在晚期的时候溥仪被迫退位，领着袁世凯的津贴生活，此时太监们在欺骗他们的手段上更赤裸裸，一个鸡蛋的报价达到了几百银元的地步。

5、从鸡蛋到苹果，慈禧几乎踩中每一个坑

我们知道，当时的银元非常值钱，是民间最为重要的硬通货之一，宫中的鸡蛋却卖几百银元，可见这些太监有多离谱。而这一切实际上很大程度上都是从慈禧开始的，慈禧认为只要自己的心眼儿多一些，就可以防止自己被下人欺骗。

但实际上，她奢侈的生活作风，才是下人欺骗她最好的途径，因为慈禧用啥都喜欢高端大气上档次，所以她的下人需要采购各种各样的东西，而一旦采购自然就可以做假账了，鸡蛋只是其中的一个例子，更多的物品在慈禧手上都在做假账。

比如慈禧喜欢闻苹果的味道，但是她自己又不吃苹果，所以她就老想在宫中到处摆放新鲜的苹果，用这些苹果的味道改变宫中的气味。在慈禧看来这也不值几个钱，但是在下人采购的时候，这就变成了天文数字。

比如在1987年时，她一年就消耗了158320个苹果，这么多苹果即便是她顿顿吃都吃不完的，可想而知，大部分苹果基本都是虚报的，有的可能是被别人拿走直接吃了，有的则可能是根本没有这回事。

反正他们在账目上做清楚，慈禧也不可能去查他们，而且，通过鸡蛋的例子我们也明白，这里的苹果价格也绝对不是市场正常价格，而是宫中太监炒作出来的天价苹果。

6、败光家底——晚清败亡的真正原因

慈禧吃西瓜也是如此的，她非常喜欢吃西瓜，但是她只吃西瓜中心的那一部分，因为那一部分的西瓜口感最好。但是，即便是她吃得这么刁，其实也是吃不了多少的，但是 因为她喜欢吃，下人自然就可以巧立名目了，这个过程当中自然又可以骗到大量的钱。

所以，慈禧她根本就不知道，自己虽然有很多精明手段，但是却几乎每天都在被下人欺骗，并且其中大部分还是深受她信任的下人们。

据之前一份相关的数据记载：慈禧甚至有过一天花四万两白银的记录，这么多钱就是她吞金子都是吃不完的，可见她到底被底下人欺骗了多少。

实际上，对于这些统治者来说，他们的手段多并不能阻止自己被欺骗，尤其是在生活领域这方面，因为很多皇帝长于深宫之内，他们并不知道外面真实的世界是怎样的。因此，即便是耍了一些精明的手段，也无法探索到真正的情况。

因此，与其搞这些手段，倒不如不去搞算了，所以清朝之前的那些皇帝们，很少说为了防止自己被别人下毒毒死，就搞满汉全席这种方式，还限制每样菜只能吃三口。因为，如果下毒的人真的来到宫中，任何手段其实都是挡不住的。

看看古往今来那些被毒死的皇帝，他们哪一个吃饭前没有复杂的试毒程序呢，但是这些程序并不能保护他们。实际上，相传慈禧自己也对皇帝下了毒，这些试毒程序有没有起作用呢？很明显肯定是没有的。

慈禧如此苦心孤诣的算计别人，同时还设计各种小手段防止别人算计自己，但是她却不知道，当她把所有人都当成敌人时，其实是没有什么手段能够保护她的，她身边任何一个亲信，都有可能是送她上路的人。