皮蛋3个；内酯豆腐1盒；芝麻油适量；
盐适量；生抽适量；白醋适量；姜适量；
青椒适量；红辣椒适量；花生米适量 ；
制作过程
步骤 1
皮蛋
步骤 2
内酯豆腐
步骤 3
花生米，买市场上的即可
步骤 4
皮蛋切瓣，姜切末备用。
步骤 5
花生米碾碎
步骤 6
调汁，将切花的姜蒜末加入小碗中，再加入适量的生抽、白醋、糖、辣椒搅拌均匀，最后淋上一点花生油。
步骤 7
盘子里先放豆腐，边上一圈放皮蛋，豆腐上面撒上调好的汁，最后再加上碾碎的花生米，即可。
贴士
►碾花生米很简单，只要将花生米装一个袋子里，用瓶子擀即可。
