“杂交水稻之父”袁隆平让中国人免受饥荒、填饱了肚子。

而如今，钟章美的东方魔稻再次惊艳世人，他开创性地用水稻和竹子这看似八竿子都打不着关系的植物杂交，最后居然实现了“竹稻米”的产量化，让中国人的水稻杂交功绩簿再添一笔。

竹稻米，顾名思义就是将竹子和水稻杂交之后得到的米，这些竹稻米不仅香远益清、气味诱人，还香糯好吃、口感优越。

现代科学研究发现，小小的竹稻米蕴含极大的营养，诸如钙、镁、锌等微量元素，以及植物蛋白、氨基酸。这些营养物质能够给人体提供充足的能量，提高人体免疫力。很多人可能想象不到竹子和水稻这两种一个长在山里，一个长在水田里的植物，为何能杂交得起来，还能结出竹香四溢的竹稻米来。

水稻能结出大米，是共识之内的事情，正是袁隆平杂交出来的高产量水稻，填饱健中国人的肚子，让国人没有后顾之忧地建设经济、建设国防、建设美好家园。

但要说起竹子，很多人的印象都是它们刚正不阿的苍绿模样，它们是大熊猫、小熊猫的食物，是人类造纸、造船、做乐器、药用等。很少有人知道竹子还能结出米来，拿来当作粮食吃。其实，竹子能结米并不是什么新鲜事，古人早就发现竹子能结竹米的事情，因此古人常说“凤凰非梧桐不栖，非竹实不食”，其中的竹实就是竹米。

但碍于竹子的寿命很长，想要让竹子结出竹米来，需要具备一定的生长周期和其他基础条件。一般情况下，竹子的平均寿命约在60年左右，一些能够抵挡得住岁月沧桑的竹子甚至能够活到上百年之久。

如果从这个角度来看的话，通过生物技术手段实现竹稻米的产量化，将会使国人更为受益，然而这是一个极难的问题，所以在现实生活中很少有人会将竹子和水稻联系在一起。

1959年，钟章美看到了用水稻和竹子杂交产生竹稻米的可能性，使竹子和水稻这两种植物优势互补，他经过数年的实践和投入，终于使得竹稻米开花结果，后来钟章美也凭借这一突出贡献，被国人尊称为“竹稻之父”。

1959年，钟章美开创性地想到了用水稻与竹子杂交。然而，从想法萌生到实践成功、成果问世，钟章美花了很久的时间，也付出了不少的代价。尤其是在研究后期，钟章美由于办理退休的原因，其后续的科研支出均来自家人的供给，为了杂交出竹稻米，钟章美真真切切地拼了一把。

竹子的种类很多，生长习性也各有不同，究竟该选择哪种竹子作为母本，是钟章美首先要考虑的问题。在经过仔细的对比研究之下，钟章美选择将青皮竹作为母本，与水稻进行杂交。

虽然竹子和水稻看上去没有半毛钱相似，但它们却是实打实的远房亲戚，具有杂交成功的可行性。后来，钟章美在水稻和竹子上发现了共同点，那就是它们体内都存在12对染色体，这让钟章美看到了两者远缘结合的曙光。在水稻品种的选择上，钟章美同样经过了一番艰难的探索，才开创性地选定了经过杂交过后的水稻品种再与竹子进行杂交。而钟章美实验出来的水稻母本是由籼型水稻和粳型水稻所杂交出来的水稻。

为了找到这两个合适的母本，钟章美不知道做过了多少次失败的实验，才换来正确结果。1971年，钟章美的远缘杂交实验突破艰难险阻，获得了初步胜利，三枚饱满坚韧的竹稻米种子被钟章美摊在手掌上反复观看。

将这三枚种子播撒在肥沃的土壤上，如果能如预期所设想的那般长成高大竹稻，那么中国人的饭碗端得就更稳了。与此同时，缺少科研资金支持的钟章美，获得了农科院院长金善宝的帮助与资源，这让“竹稻米计划”成果更快地走到台前。

时间的齿轮在走了736天之后，当初三枚种子之一的幸运儿终于落地生根长成参天大树，在钟美章的耐心等候下，这一次他收获了136颗种子。但这还不是胜利的终点站，钟章美还需要花费更长的时间试种、回交、复交，从而实验出性质稳定、品质优良的“杂交竹稻”。

前面实验的顺利，给钟章美莫大的信心与勇气，他再次一头扎进实验中，催生了有名的“竹稻966”和“竹稻989”，让流通入市的竹稻不仅长得挺立高大，产量还多。

根据市场表现来看，竹稻米的市场价格与普通大米的市场价格相差得可不是一星半点。竹稻米售价往往更昂贵，每斤在20元以上。竹稻米的外观饱满又细长，看上去晶莹剔透，具有天然的光泽。经过烹煮之后的竹稻米更是散发着普通大米没有的竹香，这使得竹稻米更具市场竞争力。

此外，现代科学研究还发现竹稻米拥有很强的抗氧化能力，营养也非常风度，口感更是上乘糯滑，竹稻米因此获得了广大消费者的喜爱。但这还不是竹稻的全部优势，相较于生长在水田里的水稻，竹稻具备更快的生长速度，个头蹿高，能在短时间内长出2米的高个头。

竹稻的根系深深扎根于地下，受到青皮竹母本的影响，竹稻长得高直挺立，不会像水稻那样容易产生倒伏的嚣张，竹稻的这点优势很受种植户的青睐。另一方面，由于生长环境和基因的差异，竹稻的抗病性更强些，让种植户在种植的过程中省心不少。

水稻自古以来就跟中华民族有着强烈的羁绊，我国拥有历史悠久的农耕文明史，精湛的水稻种植技术和经验是我们的文化自信之一。如今优质的杂交水稻和竹稻更是让国人端稳了饭碗，让世人见识东方魔稻的强大与潜力，感谢您的阅读。