时光匆匆,下周立秋8月7日便是立秋了,立秋不仅仅是秋季的第一个节气,更标志着孟秋时节的正式开始。
虽然立秋后天气逐渐凉爽,但“秋老虎”的余威仍在,气温依然较高,空气湿度也较大,在这个季节交替的时期,在饮食上也要多加注意。
老话说:“立秋5不吃,吃了秋难安。”
尤其是中老年人的身体机能相对较弱,消化能力也有所下降,建议中老人立秋时节要懂忌嘴,以下5种食物要少吃,应季而食,顺利入秋。
一、不吃冰镇水果和冷饮立秋后,虽然天气依然炎热,但人体的阳气已经开始逐渐收敛,此时人体的脾胃消化功能也相对较弱。
如果食用过多的冰镇冷饮,可能会导致脾胃受寒,影响消化,甚至引起腹痛、腹泻等症状,尤其是在每天的早晚时节,应尽量少吃或不吃冰镇水果和冷饮。
二、不吃隔夜泡发的黑木耳立秋时节依然处于“秋老虎”的高温天气,在这样的炎热气温下,泡发黑木耳时尤其要注意适量,尽量当日泡的当日就要吃完,不要超过6个小时以上。
尤其是不要吃隔夜泡发的黑木耳,因为黑木耳在泡发过程中容易滋生细菌和毒素,尤其是泡发时间超过6个小时以上的黑木耳容易滋生米酵菌酸等有毒物质。
中老年人在生活上比较节俭,但是在吃黑木耳的这件事情上,一定要注意叮嘱家人的老人,泡久的黑木耳不要去吃。
三、不吃变质的隔夜饭菜隔夜饭菜容易滋生细菌和毒素,尤其是在夏季高温天气下,细菌繁殖速度更快,如果食用了变质的隔夜饭菜,可能会引起食物中毒,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
所以,中老年人在食用隔夜饭菜时,应注意观察饭菜的颜色、气味和口感,如果发现饭菜有异味或变质,应及时丢弃,不要食用。
四、不吃霉变的干菜干菜在日常生活中很常见,比如梅干菜,冬瓜干,辣椒干,豆角干,茄子干,莴笋干等等,这些晒干的蔬菜在口感上跟新鲜蔬菜完全不一样,深受人们的喜爱。
但是干菜晒干之后,往往很容易受潮,尤其是高温季节,容易受潮产生霉变,如果看到家里的干菜霉变了千万不要去吃。
霉变的梅干菜中还可能含有黄曲霉毒素,如果食用了霉变的梅干菜,可能会引起食物中毒,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
因此,中老年人在食用梅干菜时,应选择干燥、无异味的梅干菜,并在食用前仔细检查,确保没有霉变后再去食用。
五、不吃变质的腊肉腊肠腊肉腊肠是一种传统的肉类制品,具有独特的风味,很多人家里甚至还有不少去年秋冬季节腌制的腊肠腊肉。
我们在食用时,一定要仔细看一下腊肠腊肉是否存在变质,霉变的情况,尤其是炎热的季节里,腊肉腊肠在保存过程中容易受到细菌和霉菌的污染。
如果保存不当或食用了变质的腊肉腊肠,可能会引起食物中毒,出现腹痛等症状,如果看到变味,发生霉菌的腊肠腊肉要及时扔掉。
老一辈人常说:“立秋5不吃,吃了秋难安。”立秋将至,我们要饮食上要注意调整,多吃一些新鲜的蔬菜和水果,应季而食,顺利入秋。
赠人玫瑰,手有余香,点赞点推转发走好运,愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
本文由餐饮新纪元原创,欢迎关注,带你一起长知识!欢迎留言评论,收藏与转发,你的每一条点赞,我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿,如果你对餐饮业感兴趣,热爱美食,喜欢创业,有想法有梦想,那不妨关注我们,每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。
有更精彩的观点讨论,欢迎大家私信我,图片来源于网络配图,如有侵权请告知删除。