我小时候常吃的蛋白肉，您吃过吗？建议试一试

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小时候就特别喜欢吃蛋白肉，虽然我一直挺喜欢吃豆制品的，但对于蛋白肉是真的更喜欢一些，还有就是千张了。蛋白肉跟千张的口感是完全不一样的，那种我没办法用言语形容的感觉。可能因为它仿了肉的香味和形状吧，每吃一次就不自觉想到第一次吃的那个场景。

我记得小时候家人买的都是切成丝的状态，并且当时的颜色是偏黄很多的，现在都是大块状的。回来也是需要提前泡发开，吃法倒也不复杂，放火锅里烫着吃，炒着吃，甚至于也可以凉拌着吃。

【青椒炒蛋白肉】

主要食材：蛋白肉，青红椒

具体做法：

蛋白肉放到温水里泡开，切成细丝备用，青红椒直接切成丝。

起油锅，把青红椒倒进去翻炒至断生。

倒入切好的蛋白肉丝，顺手加一点清水进去，翻炒几下之后，加生抽，蚝油，盐再次炒均匀就可以出锅了。

我个人觉得还是炒着吃更好吃一些，比较入味吧。辣一点点的口感，还是更下饭的。比千张的话，多了一点嚼劲呢！

蛋白肉，又称蛋白素肉或人造肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品。是以优质花生蛋白粉或大豆、小麦蛋白为原料，通过加热、挤压、膨化等工艺过程制成。

平平无奇的食材，简简单单的做法，入口就被惊艳到

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