“中国最好看的谍战剧是哪一部”是一个非常主观的问题，不同人有不同的看法。不过，有几部谍战剧被广泛认为是经典之作：
《潜伏》：豆瓣评分高达9.5分（29万人评价）。这部剧的背景设定在抗日战争时期，主要讲述了国民党军统总部情报处的余则成弃暗投明成为潜伏在军统处地下党的故事。剧中人物形象鲜明，孙红雷饰演的余则成内敛、机智、忠诚，姚晨饰演的翠平性格直爽、勇敢，两人的互动既充满了喜剧元素，又展现出了坚定的革命情谊。剧情紧凑，情节跌宕起伏，没有过多的拖沓和冗长，每一集都充满了悬念和惊喜。它的主题深刻，不仅展现了谍战工作的惊险与刺激，更探讨了人性、信仰、爱情等诸多主题。
《暗算》：豆瓣评分9.0分（5万人评价）。这是第一部描写侦听和破译工作的谍战剧，具有开创性的意义。全剧分为《听风》《看风》《捕风》三个部分，每个部分都有独立的故事和主角，但又相互关联。这部剧的剧情充满了悬疑和智力对决，对人物的心理描写细腻入微，演员的表演也非常出色，柳云龙、陈数等演员的精彩演绎为剧集增色不少。它不仅展现了谍战工作的复杂性和危险性，也探讨了人性的弱点和光辉。
《黎明之前》：豆瓣评分9.2分（7万人评价）。该剧的情节紧凑，剧情充满了反转和悬念，从第一集开始就吸引着观众的注意力，直到最后一集才解开所有的谜团。剧中的人物形象丰满，每个角色都有自己的性格特点和动机，没有绝对的正反派之分。此外，该剧的制作精良，场景、服装、道具等都非常符合时代背景，为观众呈现了一个真实的谍战世界。
《悬崖》：豆瓣评分8.4分（5万人评价）。这部剧的背景设定在东北抗日时期，讲述了特工周乙和顾秋妍为了完成任务，在敌人内部潜伏的故事。该剧的剧情紧张刺激，充满了惊险的场面和紧张的气氛。同时，它也注重对人物情感的描写，展现了特工们在极端环境下的内心挣扎和情感纠葛。演员的表演出色，张嘉益和宋佳的演技得到了观众的高度认可。
《风筝》：豆瓣评分8.8分（10万人评价）。这部剧的时间跨度较长，从抗日战争时期一直到新中国成立后的几十年，讲述了特工郑耀先的一生。该剧的剧情复杂，人物关系错综复杂，对历史和人性的探讨非常深刻。柳云龙饰演的郑耀先在剧中经历了身份的转变和信仰的考验，他的表演令人印象深刻。
总之，以上这些谍战剧都具有很高的艺术价值和观赏性，值得一看。如果你喜欢紧张刺激的剧情和智力对决，可以选择《暗算》和《黎明之前》；如果你喜欢人物形象丰满、情感细腻的剧集，可以选择《悬崖》和《风筝》；如果你喜欢轻松幽默的风格，可以选择《潜伏》。
