木姜子又叫香桂子、山胡椒、山鸡椒，果实榨油23万一吨，去腥提香

进入秋天，农村山上的野果子逐渐的成熟了，喜欢吃野果子的人就有福了。

走进农村的大山深处，总能发现一些成熟的野果子，有的不仅好吃而且营养丰富，或者是药用价值高。

其中也有一些野果子是有毒的，大家可得注意分辨了，要不就有中毒的风险。

在这个九月的季节，农村有一种野果子也成熟了，它不可以直接吃，但是榨成油的价值可高了。在市场上面一吨的价格卖到了23万元，合成一斤115元，它就是很多人都喜欢吃的山胡椒油。

说起山胡椒，在小吴的家乡湖南新化，那是家喻户晓啊，人们在吃粉，吃面的时候，就喜欢在里面滴上几滴，那香味瞬间就上来了。

那么你认识这种山胡椒树吗？它又生长在哪些方呢？山胡椒油除了可以食用，还有哪些别的价值和作用，一起来了解一下。

首先我们来认识一下这种山胡椒树长啥样？

山胡椒树它的学名叫做木姜子，山姜子、木香子、香桂子、山鸡椒等，它是樟科木姜子属的落叶小乔木。木姜子树在小的时候，它的枝头是黄绿色的，而且上面有一些柔毛，随着年龄的增大，枝条变老后，颜色也会变成黑褐色了，这个时候上面的毛也没有了。

木姜子树的叶子是互生的，它的叶柄较细长，大概1-2个厘米的长度，木姜子的花为伞形花序，长在叶子的叶腋处，花有6个裂片，呈黄色，是倒卵形的。花谢后，结出果实，果实为球形，开始时是青色的，果实成熟后为成蓝黑色，木姜子一般是在3-5月左右开花，7-9月是它的果期。

山胡椒树生长在哪些地方？

山胡椒树在我国分布还是广泛的，像安徽，浙江，福建，湖南，广西都省都有生长的。在世界上来说，木姜子除了在中国有，还有印度，日本和泰国都有生长的。

它在农村一般都是生长在海拔800～2300米处的小溪边，山坡的向阳地，以及一些灌木林中，它喜欢温暖湿润的气候，耐干旱，但不耐寒，耐贫瘠，对土质的适应范围广。

木姜子有哪些作用？

别看这种木姜子在我国分布还比较的多，它的用处也是非常多的。

第一，木姜子榨油供食用

木姜子是一种含油率高的野果子。在果实即将成熟之时，采摘它的果实下来，可以榨油，叫山胡椒油。切得采摘的时候，要把果柄一起采下，防止里面的油流失。

榨的山胡椒油是一种很好的调料，在粉和面中加的特别的多，像湖南新化人就喜欢放山胡椒油，能去腥提香，还可替代价格昂贵的进口椰子油。新鲜的或酱制的木姜子可制作成菜品，更为鲜爽，不知大家有没有吃过。

第二，作为香料

木姜子是一种东方著名的香料树种，里面含有芳香油，种子含有脂肪油，可供制皂和工业用 。木姜子精油富含有柠檬醛和柠檬烯等32种挥发性成分，可抗氧化，抑制大肠杆菌的繁殖，抑制延缓食用大豆油及桂圆汁在贮藏时产生的腐败变质，提升品质。还可以制作肥皂。

第三，有药用价值

木姜子全株都可以入药，味辛、性温，其根具有温中理气，散寒止痛的功效，主治风湿关节酸痛，疟疾，痛经等；其茎具有行气消食，透疹的功效，主治胃寒腹痛，食积腹痛，麻疹透发不畅等；其叶具有祛风行气，健脾利湿的功效，主治腹痛腹胀，暑湿吐泻，水肿等，外用可解毒。

第四，有观赏价值

这种木姜子植株一般都是直立生长，然后生长出侧枝，分枝长得茂密、叶大花黄，树姿优美，是良好的园林风景树和绿化树。在一些庭院和景区都有栽种。

综上所述，农村这种木姜子树，果实价值珍贵，榨成油高达23万元一吨，榨的油可以食用，可以制作香料，全株可入药，还有观赏价值。

朋友们，你家乡有这种木姜子树吗？如果你还知道它别的价值和作用，也欢迎大家留言分享。