大家好欢迎来到创客美食，今天教大家韩式特色菜制作，本人有一厚本韩式和朝鲜特色技术，从今每天都会发一些大家日常能用的到的菜品，大家持续关注哦，给家里人换个口味品尝一下吧。
麻辣牛肉条
原料：牛黄瓜肉、牛肉汤适量。
调料：大葱、姜、盐、酱油、料酒、白糖、麻椒、干辣椒、芝麻、味精、
操作：1、牛肉改刀、切成两个整齐的块，大葱去皮洗净切成段，姜切片，干红辣椒洗净曲去籽，切成小辣椒段。
2、牛肉用葱段、姜片、盐、料酒腌制1小时，用沸水旺火蒸烂，取出放凉，改刀切成四厘米长，1厘米宽的长条。
3、将锅烧热放入豆油五成热后放入牛肉条，沾干水分捞出控油。
4、锅中放入油、麻椒、开火炸，炸胡后捞出扔掉，油稍微凉一些放入干红辣椒炸一下，再放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入牛肉汤和酱油，味精、牛肉条，用中火将汁收浓，汁快没时浇上辣椒油，撒上芝麻，使用时把辣椒、葱段、姜片、去除即可。
酱牛肉小土豆
原料：牛腱子肉、干蒲公英、尖叫、小土豆。
调料：酱油、盐、牛肉粉、料酒。
操作：1、将小土豆洗净，沥干水分，放入锅中炒，炒到皮皱为止。
2、将辣椒洗净沥干水分，同样放入锅中炒，炒软为止。
3、将牛腱子肉切成大块，冷水下锅煮沸焯透后捞出，蒲公英用温水泡开，然后洗净备用。
4、锅中放入适量水、酱油、盐、料酒、牛肉粉、葱段、姜片拌匀，再下入牛腱子肉，用大火烧开转入小火，保持沸腾状态，慢慢炖至1小时，然后放入小土豆和蒲公英、尖椒、再酱20分钟，肉快烂时，如果汤汁很多就开大火，打开锅盖收浓汤汁，用勺子勤翻动，这是最容易糊锅，剩少量汤汁时关火焖10分钟即可。
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