普通人过日子，难免会有剩饭剩菜！
而且有冰箱可以进行冷冻保鲜，所以很多人都是“二次加热后继续吃”，避免浪费。
为此，老一辈就认为“这样的行为是勤俭持家的典范”，没有任何不妥，值得当代的年轻人学习，殊不知每年都有无数人因吃剩菜中毒。
对此，不少人会以自身经验辩驳：
“我都吃了那么多年的剩菜了，根本就没啥问题，就你矫情……”
其实这是概率问题，体质强健的人，偶尔吃剩菜当时不会出现病症，但日积月累，身体必然会受到不可逆转的伤害。
而体质较弱的老年人、小孩子……，可能吃一次剩菜就中招，被细菌侵害，出现呕吐、腹泻等症状，又花钱又遭罪！
所以奉劝大家，食物“最好一次性吃完”！特别是这5种食物，再加热会有毒，
⑴海鲜
海鲜味美，而且营养丰富，最重要的是在减脂期吃海鲜，基本不会有长胖的风险。
是一种老少皆宜，美味又营养的食物；同时还是肉食中的“高端货”。所以很多人都舍不得丢掉吃不完的海鲜。
殊不知，吃不完的海鲜即使放在冰箱内，也会产生一种蛋白质降解物，在食用后危害肝脏，造成中毒现象。
所以大家最好吃多少做多少，吃不完的就立马扔掉或者拿来给花草当肥料。
但也要注意，如果是给花草当肥料或者是喂养宠物，我们最好用清水多洗几遍，清洗干净上面的大料以及盐分，这样才不会破坏土质以及给宠物的肠胃造成负担。
⑵菌类
做汤的时候放一些菌类食物，可以提升鲜味；还可以直接做成菜，比如金针菇、杏鲍菇、平菇、海鲜菇……，营养又美味。
但很多人不知道的是，菌类食物不可多食，它经过高温烹饪后会产生硝酸盐，少量食用，不会对人体产生影响。
但如果放在冰箱内保存，再加热，“硝酸盐”就会变成对人体健康更有害的“亚硝酸盐”，体质弱的人就会因为一次性摄入太多亚硝酸盐而出现腹泻、腹痛等症状。
所以建议大家，最好吃多少做多少，吃不完的菌类食物就直接倒掉。
特别是被人们誉为“养生圣品”的银耳羹，不少人都习惯一次性做很多，然后密封好放在冰箱内保存，方便随时取用。
却不知道这样极有可能把自己和全家送进ICU，所以如果你平时有喝银耳羹的习惯，最好现做现喝，不要长时间放置。
⑶牛奶
牛奶里面含有多种营养成分，可以提供生长的助力，让小孩子长高，让成年人夜间睡得更安稳，所以现在越来越多的人都会定期的买牛奶，甚至天天喝。
很多人不知道，牛奶不能反复加热，不然就会导致营养物质流失，细菌加速繁殖，在食用后造成腹泻等症状。
建议大家，甭管多便宜，都不要一次性买太多的牛奶，放置时间越长，营养流失越严重，还可能因细菌病毒超标损害健康。
而且在喝之前，一定不要反复加热牛奶，直接用热水温几分钟，驱散凉意即可。
⑷糖心蛋
顾名思义就是没有完全熟的鸡蛋。
很多人都认为这样的鸡蛋比完全煮熟的鸡蛋更有营养，却不知道“只有用灭菌处理过的鸡蛋做糖心蛋，才营养健康”。
而市场上出售的鸡蛋大部分都没有经过灭菌处理，携带大量沙门氏菌，半生不熟的状态下，放置时间越长，细菌病毒越多。
所以奉劝大家，少吃糖心蛋，而且即使是用灭菌处理过的鸡蛋做的糖心蛋，也不要长时间放置、二次加热吃。
⑸菠菜
作为大众比较熟悉的一种蔬菜，很多人都知道它其中蕴含多种维生素，多吃对人体有益，却不知道菠菜中含有草酸。
草酸，这种东西会和胃酸结合，形成胃酸反流，导致人出现呕吐的症状。特别是有胃病的人，经常吃菠菜会加重胃部不适。
所以大家在吃之前，最好先焯水去掉菠菜里面的草酸再食用。
不止如此，绿叶菜里边都或多或少的含有一些硝酸盐，而菠菜在众多绿叶植物中“硝酸盐的含量非常高”。
为此，如果再次加热或长时间放置，菠菜里面的硝酸盐就会转化成对人体有害的亚硝酸盐，影响血红细胞携氧力。
建议大家，吃不惯的绿叶蔬菜，最好趁早扔掉，而且在吃之前，能焯水的就焯水。
写在最后，
剩饭剩菜，再次加热之后，不仅口感变差，还可能会营养流失，产生轻微毒素……，所以大家最好能不吃就别吃！
