8月已接近尾声，即将迎来崭新的9月。再过几天就是白露节气了，进入白露节气后，此时虽然白天还比较热，但早晚已然非常凉快，只是中午的时候热一阵子了，昼夜温差比较大，也正是因为地表的阴气逐渐加重，早晚的温差比较大，所以到了天亮的时候感受到寒气就凝结为了露水，因此就叫它“白露”。
白露节气，正是丰收的季节，很多的农作物都即将要迎来收获，像北方地区的大豆、高粱和谷子成熟了，而水稻、玉米、棉花也快要收割了。同时还有越冬的油菜、小麦等作物也要开始准备播种了，所以到了白露节气的时候农民是比较忙碌的。
当然了，为了保证秋冬季节有新鲜绿色的蔬菜食用，此时也需要重新种植蔬菜，俗话说“处暑萝卜白露菜”，指的就是在处暑后要种萝卜，而白露后要抓紧种菜了，白露的气候条件对于许多叶类蔬菜的生长也极为有利，那么什么叶类蔬菜可以在白露种植呢？接下来就一起来看看。
1、大蒜
每年的9月份是大蒜的种植时期，太晚种植大蒜容易出独头蒜，但因气温不同，各地的种植时间不尽相同，但大部分地区白露节气后是最适合种植大蒜的。此时的气温适中，土壤湿度适宜，有利于大蒜种子的萌发和根系的生长。
大蒜在种植时，可以本着“深种坑，浅盖土”的原则，一定要注意不能播种太深，这样有利于后期培土工作，且水肥不易流失，避免其倒伏。当然，大蒜最怕的就是根腐病，播种前需要及时对土壤消毒，如用上杀虫剂或生石灰等。
2、上海青
上海青这种蔬菜营养价值很高，深受大家喜爱，大家不要以为这种蔬菜叫“上海青”，只有上海地区才能种植，其实国内大部分地区都能种植这种蔬菜。在很多南方地区的菜园里，上海青是很常见的绿叶菜。
上海青是一种喜欢冷凉环境的植物，适宜在15-22℃的环境生长，尤其是在光照充足的情况下长势良好，而且它在零下两三度也能自然越冬。白露时节播种上海青，可以利用凉爽的气候条件，促进其快速生长。其适宜种植在砂质壤土或壤土，且日照、排水良好的环境。
3、菠菜
菠菜的营养丰富，食用口感细腻美味，耐寒性比较强，在白露时节播种更容易发芽，且菠菜也能在逐渐降低的气温中茁壮成长，到了霜降时就会进入收获期。菠菜适宜生长温度为15-20℃。
菠菜种植不难，先把种子放水里泡上4个小时，随后在20℃气温下催芽，等其成熟后就可播种在菜园地里。一般菠菜是撒播为主，等到出苗了以后，对其进行适当的间苗就行。菠菜喜欢冷凉的环境，出苗了以后要多浇水，但是以土壤湿润为宜，一次浇水不宜过多。菠菜喜氮肥，整个生长期追肥2次即可，30-45天后即可食用。
4、芹菜
芹菜既能提味，又能去腥，还能提升人的食欲，因此这种蔬菜也深受大家欢迎，尤其是冬季的时候，芹菜可是家家户户餐桌上不可缺少的一种蔬菜，因为很多的菜肴都会用到它。芹菜也是一种不耐热，却耐阴凉的蔬菜，白露节气播种芹菜，就可以充分利用秋季的凉爽气候，不仅对其发芽有利，而且后期降温了，还能促进芹菜的生长和发育。
芹菜是可以直接撒播的，整理好苗床以后，就可以直接撒播了，然后覆盖上薄薄的土层。但是需要注意，芹菜虽然对光照要求不严格，可是它不耐干旱，根系很浅，所以要尽量把它种植在通透性良好、疏松的中性土壤，且要注意勤浇水，这样才长势良好。
5、香菜
香菜也叫芫（yán）荽（sui），味道极为浓郁。对于香菜这种味道，喜欢的人特别喜爱，而对于讨厌的人来说，闻一闻都会觉得受不了。香菜也是喜凉不喜热，所以香菜也是白露到来之际比较适宜种植的蔬菜。香菜在白露种植，能够一直长到深秋，如果稍微做一下保暖，大冬天也会有香喷喷的香菜。
种植香菜的难点在于它的出芽率很低，其实只要掌握技巧了也不难。在播种香菜前，先用皮鞋底或者是擀面杖把香菜的种子按压数次，这样是为了让香菜种子的出现裂缝。再把种子用冷水浸泡一昼夜后用湿纱布包裹起来，等到出芽了以后再播种，这样能缩短发芽的时间，也能大大提升其发芽率。
6、生菜
生菜不耐热，在高温下生菜的叶质粗老，并带有苦味，每年的2～3月份以及9～10月份是生菜的最佳播种期。在南方大部分的地区，到了白露时节就要抓紧播种生菜了，太早了温度高不利于其生长，而太晚了的话温度低出苗也会受到影响。生菜适宜在冷凉且湿润的环境，所以最好是种植在全生育期都有充足水分供应的环境。
生菜喜欢微酸性土壤，可以直播，也可以育苗移栽，其在生长期病虫少，我们只需加强水肥管理即可。生菜喜湿，土壤过于干旱会影响生菜的品质，可以根据其生长3～5天浇一次水。
7、油麦菜
油麦菜在秋冬季节也很常见，它是菊科莴苣属的一种一年生或二年生草本植物，也叫香水生菜、油荬等。白露节气是种植油麦菜的好时机，因为油麦菜的耐寒性很强，病虫害也较少，特别适合在白露后的气候环境中种植。
种植油麦菜的方法相对简单，只需将土壤用水浇透，然后整平，采用撒播或条播的方式，播后覆盖约1厘米的土壤，并保持土壤湿润。一般一周左右即可出苗，这样一个月左右就可以陆续采收，非常适合家庭种植。
综上所述，白露是很适宜种植蔬菜的季节，白露期间昼夜温差大、白天日光照射强烈，空气较为干燥降雨量减少，这样的气候环境很适宜播种蔬菜，也利于蔬菜快速成长。除了以上这几种蔬菜适宜白露种植之外，还有像大葱、雪里蕻、牛皮菜、冬寒菜、茼蒿菜、小白菜、莴苣、甘蓝、芥蓝、儿菜等诸多的蔬菜可以种植，如果你也想要种菜，就要抓紧时间了。各位种植户朋友，今年种哪些蔬菜更有市场？欢迎评论区留言讨论！
