小米辣椒是一种很受大家欢迎的特殊辣椒品种，由于比较小且颜色鲜艳，所以常常被当作菜品中的配菜进行点缀，但其实小米辣椒的辣味也比一般的辣椒要更浓一些，除了家中佐餐之外，也是调味和制作酱油等菜品的时候需要用到的原料，在这几年之间的流行程度只增不减。
小米辣椒受欢迎的原因有很多，而它的高产种植技术也有很多需要注意到的点。
种植要点:选择地块。种植小米辣椒最先需要考虑到的就是选择一个适合种植小米辣椒的地块，通风、排灌方便并且阳光充足应该作为备选地块的标准。
还要考虑到土壤的选择，黏重的泥土是不适合种植小米辣椒的，应该要选用松软疏松的土壤，适合小米辣椒根部呼吸和发展。
植株在长出来之后还需要与外界进行气体交换，如果长在密闭阴暗的环境中，不仅没有光合作用，生存环境也很容易繁衍虫害，从而影响生长进程和品质，所以在选择了要种植的地方之后，要考虑到周围的环境是否适宜。
并且根据小米辣椒的主要生长周期将种植地块周围的地块都移开清理干净，以免影响其生长。
小米辣椒不适宜连茬，种植一次之后，下一次间隔2-3年进行再种植，以保持土壤质量。
若是因为土地稀缺不得已进行连茬的话，那么应选用好的底肥，尽量减少因连茬带来的影响。
合理育苗和移栽。每年2月下旬到3月上旬时育苗的好时机，此时气温已经逐渐上升，再继续寒冷下去是不太可能的，并且今后的气温会越来越高，能够良好地为小米辣椒提供成长条件。
育苗之前需要对品种菜籽进行美观且有效的处理，一般的方法是将种子放在温水中浸泡一段时间，此时还可以对浸泡时长进行控制，使得籽种内部吸水均匀快速，然后再进行清洗干燥处理。
对籽种处理完成之后，就可以开始播种育苗，播种方式一般可以分为条播和撒播两种，对应地育苗床可以选择垄形床或平整床进行陆播。
通常情况来说，以条播为主，但若是播种量较多也可以采用撒播。
在采取条播的时候应该根据育苗床子的地面情况选择床沟的深度和宽度。
床沟不能太深，深了会影响根部呼吸，也不太利于芽苗长出来;床沟不能太浅，否则内部土壤无法隔离土壤下面的水分，容易导致浸种发霉坏掉，床沟沟宽应该控制在6厘米左右比较安全。
撒播的话床沟就可以不做，直接地面撒上就行，这样做是为了隔离水分以保证浸种质量，在收成时也更方便。
对籽种进行撒播之后，撒上土壤将籽种覆好即可，之后再进行浇水处理也行，也能保证种子品质，但是浇水后应避免产生积水，因为积水会导致种子发霉，甚至长不出芽苗。
所以小米辣椒育苗床的选择上也是要能防潮，排水顺利才行。
想要保证按时移栽，籽种最晚也应该在3月初播种，因为3月中下旬的时候小米辣椒一般就会长出苗了。
移栽定植的小米辣椒所需要准备的一些肥料一般之前已经在选择土地的时候就定好了肥力，所以这部分应按照之前制定好的计划施肥，底肥施完后就可以开始整地了。
整好地之后就可以破土了，在这种情况下破土主要是起到板结和切断过多杂草根系的作用，防止杂草生长过快，并且不要过于频繁，以免影响根系发展。
最后就是定植，小米辣椒定植前需将秧苗先剪去部分根系，用水泡秧硬化，并且浇定根水时应该与周围土壤能够隔绝开即可，不必覆盖太厚。
定植后的小米辣椒需要一定间距和密度，一般是株距40厘米、行距60厘米，否则密度过大的话会造成养分耗尽现象，到最后很可能无法获得预期收成。
科学施肥和水管理。施肥对于小米辣椒来说是十分重要的一环，在施肥之前应制定具体施几计划，包括底肥与追肥方案。
底肥一般根据土壤肥力情况来变化，如果土壤肥力较高的话，可以选择施入多少有机腐熟物质，比如粪便一类，施入3-5千斤就行，如果土壤肥力较差，可以施入6-12千斤，有机物质在分解吸收养分期间还能抑制病虫害。
其他类型的小米辣椒底肥再加入专门配制好的复合肥就行，每亩施入80-200千克，根据小米辣椒类型不同来决定;
若是沙壤土的话更不能少习惯用钾等元素在底肥中补充，需要作育好的措施，只要能为小米辣椒提供一定营养就行。
追肥主要是在小米辣椒生长期生长旺盛的时候护航要进行一些，这个时候它们需要较多养分，这时候尽量选择施用更多氮磷元素，让它们能够健康成长。
追肥也是有方法的，使用氮元素追肥的时候可以通过尿素或者硫酸铵的方法进行追施;使用磷元素追肥的时候可选择单过磷酸钙或者钙镁磷肥，也可加入厩肥一起施用;钾元素可选择氯化钾等物质施用。
追施次数主要看小米辣椒生长状况，如果生长状况比较好，就不需要再追施了，如果有滞胀现象可以多追施一次，让其得到充分营养。
讲求科学启用灌溉甚至雨水都可以养活，并且注意小米辣椒不能有积水现象，需要根据天气情况进行排灌管理。
如果阴天淋雨严重，可以提前筑好堰坝排水;如果地下水涌来或者降雨较多，要及时排水;如果是干旱天气的话说明降雨太少，应及时排灌1-2次，可以喷雾或者灌地面轮灌等方法控制水量。
水量要适量，不然会出现黄弱病或者根腐病等大范围病害，还要注意严防病虫害发生，其中立枯病、白粉病、夜蛾等病虫害常见，可以喷洒药剂进行灭治防控，提高防治效率。
