新加坡对烟草的管控到底有多严格？

最近两家中餐厅的一道外形类似雪茄的菜肴，由于违反了新加坡烟草管控法，被当局命令从菜单中删除。

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滨海湾宾乐雅臻选酒店的Peach Blossoms餐厅推出了一种油炸“雪茄”卷，里面塞满了雪蟹、鹅肝、黑松露和虾慕斯等配料。

这道菜售价为28新元，盛放在一个形似烟灰缸的盘子里，并配有蘸酱。

另一家提供类似菜肴的餐厅是Tasty Court，位于Siglap地区。

根据新加坡《烟草（广告和销售管制）法》，禁止分发或销售任何类似于烟草产品的食品、玩具、设备或物品。

Peach Blossoms于2020年底酒店翻新后重新开业时推出了这道“雪茄”菜肴，这家酒店之前名为Marina Mandarin。但餐厅最近才被勒令停止销售该产品。

卫生科学局（HSA）表示，在接到公众举报后，当局于8月2日命令Peach Blossoms餐厅撤下油炸“雪茄”卷。

“HSA还指示Tasty Court从菜单中删除类似的雪茄卷食品，”HSA表示，两家餐厅都已照做。“HSA之前曾收到公众关于模仿雪茄的食品的举报，并要求将其撤下。”

图源：SG Food on Foot

当媒体记者于8月27日来到Peach Blossoms时，餐厅刚刚开始提供晚餐服务。

在采访的6位顾客中，有4位是第一次光顾，他们从未听说过“雪茄”卷。

另外两位每年到Peach Blossoms用餐4次的顾客也表示，他们之前从未尝过这道菜。

餐厅员工表示，“雪茄”卷大约两三周前就从菜单中撤下了，管理层“从未向员工透露任何有关为何要下架该菜品的详细信息”，他们只被告知餐厅将“升级”这道菜。

“我们正在等待管理层的最新消息。我们也不知道发生了什么。”

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Peach Blossoms的主厨Edward Chong去年在接受时尚和奢侈生活方式杂志Tatler Asia采访时表示，这道菜的灵感来自于他看到的一则雪茄广告。

这位厨师被广告视觉艺术的美感所震撼，花了两个多月的时间制作出这款“雪茄”卷。

为了让盘子看起来尽可能逼真，他还重新制作了卷筒尖端的灰烬。

餐厅员工表示，这道菜现在以普通春卷的形式供应。 由于“雪茄”卷是招牌菜，一些顾客特地询问，甚至有人抱怨菜单上没有这道菜。

工作人员告诉顾客，餐厅“对菜品进行了改动，并进行了升级”。

Peach Blossoms表示无法发表评论，因为此事正在接受当局审查。

想要去品尝这道菜的朋友应该是没有口福了，不过没关系，这个餐厅还有很多别的精美菜肴可以尝试！