随着气温的回暖，万物在春天复苏，一棵棵鲜嫩的野菜从土中探出了头，引来不少人争相采摘……3月14日，在西安市灞河与渭河交汇处岸边，前来挖野菜的市民络绎不绝。
李先生手里捧着一把刚摘的苜蓿说：“这都是刚长出来的嫩苜蓿，回去洗干净以后，拌上面粉蒸麦饭，调上蒜汁香得很。”记者看到，不少市民趁着春光明媚，在草丛中寻找着野菜的身影。他们弯着腰仔细分辨着，找到一棵野菜，用手从根部轻轻一掐便能轻松摘下来。
在一旁的空地上，4位女士坐在一起正在选刚摘的野菜。其中一人说，她们早上8时来到此地采摘野菜，一个多小时就摘满了一袋子。“刚好够吃一顿，现在是野菜最嫩的时候，我感觉这比在市场上买来的好吃，春天出来挖野菜，既能过嘴瘾，又能锻炼身体。”择菜的女子说。
野菜虽然风味独特，但在采摘和食用时也有很多要注意的事项。记者了解到，近年来，因为食用野菜不当导致进医院的事例不在少数。对此，医生提醒，采摘野菜时一定要注意辨别，不认识或不确定的不能贸然食用，如果食用野菜后感到身体不适，一定要及时就医。
文/本报记者白圩珑图/本报记者代泽均
