花生是生活当中常见的食物之一，花生虽然看起来并不好看，但是却受到很多人的喜爱，花生的做法也有很多，不管是蒸煮炒，还是生吃味道都非常好，有部分人就非常喜欢吃花生。其实花生之所以如此受欢迎，除了本身的味道鲜美之外，还有一个原因，就是因为花生的好处很多，虽然花生常见，但是却有许多人体所必需的元素，能够起到强身健体的神奇效果。马上就到花生大量上市的季节了，由于其营养丰富，常被人们称为“长生果”和实惠的保健食品。山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华介绍，花生含有儿茶素、赖氨酸，能够起到很好的抗衰老作用。其中丰富的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质，能延缓脑功能衰退，常吃可改善记忆。其蛋白质和脂肪的含量比肉还多，所以花生还享有“植物肉”的美誉。尽管食用花生有很多好处，但是这几类人却要少吃！花生到底有哪些好处？哪几类人要少吃花生呢？别急，小编这就带你去了解一下！
花生有哪些好处？
花生中含有白藜芦醇，这是一种生物性很强的天然多酚类物质，具有很强的对抗衰老的能力。
（2）促进发育
花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
（3）有助减盐
咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。
（4）稳定血糖
研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。早上吃点花生，你一天的血糖都不会过高。
（5）保持心脏健康
吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。
（6）减少结肠癌风险
每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
（7）控制食欲
花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。
哪几类人要少吃花生？
花生含有大量蛋白质，而消化过多蛋白质会增加肠道负担，消化不良的患者要少吃。生花生由于含有大量的抗营养物质，进入肠胃后会有滑肠的作用，多吃易导致腹泻。因此，一些胃酸患者用吃生花生的方法来缓解胃部不适时，要控制在小半把的量。
（2）肝胆疾病患者
高蛋白和高脂肪的食物对胆囊的刺激会很强，促使胆汁大量分泌，来帮助其消化吸收。肝胆疾病患者食用过多花生，无疑会加重肝胆负担，甚至会加重病情。这类病人吃花生时，最好选择蒸煮的方式，例如煮粥时适量放一些，避免油炸、油炒，少量多次食用。
（3）皮肤油脂分泌旺盛、易长痘的人。
花生含有大量脂肪，吃多易促进皮肤毛囊分泌更多油脂，此外，一些加入辣椒、糖类等口味的花生零食也会让皮肤更易过敏。本身属于油性肌肤的人群不宜进食过量的花生。
（4）血栓人群
花生具有止血作用，可以增进血凝，从而促进血栓的形成。因此，血液黏度较高或者有血栓的人群要少吃花生。
温馨小提示
花生属于坚果，普通人食用过多也容易上火，如果使用很多油来烹饪，不仅会加大上火几率， 易导致腹胀，而且会破坏花生里的营养物质。
綦翠华建议，吃花生选择水煮、炖或熬粥的方式为佳，不仅易于消化，还能最大程度地保留花生中的营养。
