大声安利本地美食 🌿🌸春分吃春菜，正是品尝鲜嫩蔬菜的好时节。蔬菜mini世界有一群可爱幼崽🌱“苗苗菜”🍃——黄瓜花🌼，颜值担当，不仅可以凉拌和刷火锅还可以炒着吃。🥗翠绿的黄瓜花搭配鲜嫩的肉丝，不仅颜值爆表，口感更是清脆爽口，带有淡淡的清甜香，是🌱春分餐桌上的不二之选。 🌼黄瓜花炒肉丝 ⏺所需食材： 新鲜黄瓜花200克，猪里脊肉150克，生姜1小块，橄榄油1勺，盐和鸡精适量，淀粉2克。 ▶️制作方法： 1，黄瓜花摘去多余的茎，用盐水浸泡（可以去除附在黄瓜花上面的杂物）5分钟后再清洗干净，沥干水分备用。 2，锅中加入适量清水烧开，加入1小勺盐和几滴油，倒入黄瓜花焯水1分钟左右捞出。 3，猪肉切成细丝用少许盐和胡椒粉，料酒和少许淀粉拌匀，静置10分钟左右；生姜切成丝备用。 4，准备好调味芡汁：2克淀粉+适量盐和鸡精+一丢丢白糖。 5，锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入生姜丝爆香。加入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至肉丝变色。 6，倒入黄瓜花，继续翻炒，使黄瓜花均匀受热，倒入准备好的调味芡汁翻炒均匀即可出锅。 ‼️这道黄瓜花炒肉丝不仅是一道美味的佳肴，还是一道颜值爆表的菜肴。翠绿的黄瓜花、鲜嫩的肉丝、让人一看就食欲大增。在这个春暖花开的季节，不妨为家人做一道这样的佳肴，享受美食的同时，也感受春天的美好。 👉小贴士： 1，选择新鲜的黄瓜花，花朵要饱满，颜色鲜绿，这样炒出来的菜肴口感更佳。 2，炒肉丝时要用大火，快速翻炒，使肉丝更加鲜嫩。