4月2日上午，“世界美食之都”潮州菜名店、潮州菜精品小店评选活动授牌仪式在潮人美食城举办。活动现场为海龙酒家等10家潮州菜名店和30家潮州菜精品小店授牌。

潮州美食植根于千家万户、大街小巷。“世界美食之都”潮州菜名店、潮州菜精品小店评选活动自2023年12月18日启动以来，受到广大企业和餐饮店的广泛关注和踊跃参与，共吸引了99家企业（店）报名参评，经过宣传动员、企业申报、资料审核、实地考察、综合评审等多个环节，最终评选出以下名单。

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将美食资源转化为游客愉悦的旅游体验，推动潮州市美食经济、旅游经济高质量发展至关重要。潮州市文化广电旅游体育局局长林燕表示，该局将和相关单位加强潮州菜人才培养、产业升级、商旅融合、行业监管，深化“世界美食之都”名片动能转化。

美食的背后，离不开高技能人才队伍的有力支撑。潮州市厨师协会会长孙文生在授牌仪式上发出倡议，要树立标杆，带头表率，积极推动菜品研发与招牌菜品打造，提升服务质量，创新经营模式，助力“世界美食之都”成为潮州城市超级IP。

本次活动由潮州市文化广电旅游体育局、潮州市商务局、潮州市人力资源和社会保障局、潮州市市场监督管理局联合主办，潮州市文化馆、潮州市餐饮协会、潮州市烹调协会、潮州市厨师协会、潮州菜文化研究会承办。

[文/图]林楚楚通讯员潮文宣

[作者]林楚楚

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