今天做了干炒牛河，牛肉嫩滑爽口，比路边摊还好吃！
准备食材：鲜河粉，牛肉，豆芽，鸡蛋，葱花，胡萝卜
制作步骤：
牛肉切成薄片，加生抽，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟，最后加1勺油锁住水分。
豆芽洗净沥干，胡萝卜切丝，韭菜切段（不喜欢的可以不加），蒜切片。鲜河粉用手轻轻掰开，避免粘连。
热锅冷油，倒入适量油，油热后放入牛肉片，快速翻炒至变色，盛出备用，鸡蛋炒散备用
油热加蒜片爆香，加豆芽和胡萝卜炒软，加河粉，牛肉，鸡蛋翻炒，加2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，一点点盐和胡椒粉，快速翻炒均匀，加葱花出锅！
🌟河粉容易粘锅，炒的时候火要大，动作要快。
🌟喜欢吃辣的可以放点辣椒
