近段时期以来，吉林省敦化市雁鸣湖镇杨木嘴子村党支部领办合作社所经营的煎饼厂迎来了新订单，村妇联主席李春娥带领几位妇女在标准化车间里忙着摊制煎饼。
据了解，2021年8月，该村成立了党支部领办合作社——敦化市杨木日新种植养殖专业合作社。村干部带头入股，村民认筹入股，吸纳村民到社里工作，从事生产人员体检合格后持健康证上岗。
基于该村所处雁鸣湖湿地保护区核心位置，湿地有氧的环境，使这里生产的粮食健康有机，而煎饼厂所用原材料均是农户自家生产的有机绿色无化肥的五谷杂粮，生态自然成了他们主打的招牌。经过淘洗3遍，浸泡24小时，细磨发酵等工序后人工摊制而成，最终呈现在人们眼前的便是软糯香甜、薄脆如纸、入口即化的有机煎饼。目前，合作社主要为订单式生产，已销往长春等地，合作社正积极拓宽销售渠道，努力让“薄”煎摊出“厚”效益。
