长沙晚报全媒体记者吴鑫矾

5月11日，2024湘阴县樟树港辣椒节“火辣”开启，活动宣布2024年樟树港辣椒正式上市，20家订货商现场签约。记者了解到，小小辣椒成了当地乡村振兴的“致富密码”，推动村级集体经济“壮”起来、村民腰包“鼓”起来，更催生了全国乡村特色产业亿元村。同时，辣椒也吸引了一大批科研工作者，在辣椒院士工作站以及“太空育种”等先进技术赋能下，樟树港辣椒未来将实现提质升级。

上市

这些地方可采购尝鲜

樟树港辣椒是国家地理标志产品，拥有鲜、香、脆、甜的独特“气质”，受到广大消费者的喜爱和追捧，被称辣椒中的“爱马仕”。

11日，记者来到位于湘阴县西南部的樟树镇。经历了为期半年的选种育苗、栽培灌溉、除虫防病，樟树港辣椒陆续迎来了开花结果。

记者走进辣椒基地里，只见一排排绿油油的辣椒树缀满白蕊，间杂着星星点点的青椒，不少游客正在基地里采摘。

“在樟树港辣椒交易中心买辣椒方便、有保证！”市民张女士说。记者了解到，为了让群众能买到保真优质的樟树港辣椒，该镇建立了樟树港辣椒交易中心，目前已进入试运营阶段。

据悉，除交易中心外，线下可在山姆、沃尔玛、步步高等42家大型商超和生鲜门店铺设的专门货柜现场购买，众源生态农业科技有限公司等7家公司和合作社也已开售，同时，还可以就近选择长沙的冰火楼和湘阴县湘阴宾馆、竹苑餐厅等15家餐饮店一尝为快。

赋能

“太空辣椒”科研进展刷新

樟树港辣椒的高品质，离不开科技的赋能。

近年来，湘阴县持续深化与科研院所合作，请来中国工程院院士邹学校等专家蹲点指导，建立辣椒院士工作站，推动辣椒提质升级。

2022年，163.1克樟树港辣椒种子，由神舟十四号载人飞船搭载进行太空诱变育种。2023年2月12日，“天椒”种子回乡，在占地100多亩的樟树港辣椒航天育种科研培育基地，“种植调查，育种选育”工作正式开始。

“通过一年多的太空育种，我们初步鉴定获得了一批辣椒突变体材料，期望用于改良现有品种，为大家提供品质更好、风味更佳的樟树港辣椒！”在活动现场，湖南农业大学博士后、邹学校院士阳雀湖工作站负责人刘周斌公布了“一代天椒”樟树港辣椒“太空育种”的最新科研进展。

“能够获得太空之旅资格的种子是‘天选之种’，要具备遗传性稳定、综合性状好两个条件。一般种子在太空中的突变率仅为0.05%～0.5%，只有被宇宙粒子击中的‘幸运儿’才会在返回地面后被挑选出来。”刘周斌介绍，科研人员在共20000株樟树港辣椒植株中获得了大约35株具有致畸表型的辣椒材料，混合收种后，初步鉴定获得了一批植株矮化、叶片变大，分枝夹角变小、株形紧凑的辣椒突变体材料，并于2023年底完成了这些突变体材料的收种保存工作。

“今年，我们继续从第一代太空诱变后代种子中选取10000粒进行科研培育，期望能从太空诱变种质中筛选出抗性好、口感好，以及风味独特、营养丰富的突变体材料资源，完成樟树港辣椒的提质升级。”刘周斌说。

产业

辣椒让村民腰包“鼓”起来

小小辣椒，已从过去的“佐料”逆袭为“主角”，成了乡村振兴的“致富密码”。

记者在樟树镇看到，这座历史悠久的千年古镇，因辣椒远近闻名。目前，该镇发展樟树港辣椒种植标准化面积达1.18万亩，共培育职业椒农200余户、专业合作社47家，发展订单式合作销售主体8家、行业龙头企业4家，形成辣椒加工系列产品10多个，辣椒经纪人300余人，2023年全产业链产值超5亿元。2021年，樟树港辣椒核心产区文谊新村被评全国“一村一品”示范村，跻身“全国乡村特色产业亿元村”。

“因地制宜培育发展农业新质生产力，是推动乡村振兴的必由之路。”湘阴县委书记、县长刘世奇表示，湘阴将持续擦亮樟树港辣椒节品牌，拓展农文旅深度融合新业态，打造有看、有玩、有吃、有购、有住的乡村“美丽经济”。持续做大做强樟树港辣椒、鹤龙湖蟹虾、杨林寨食用菌、三塘藠头等特色种养，不断提升标准化、规模化、品牌化水平，推动产业链、供应链、价值链一体化发展。湘阴还以利益联结促进群众增收致富，支持企地合作，引导村企联建，强化龙头带动，推动村级集体经济“壮”起来、村民腰包“鼓”起来。