洗西蓝花，用清水等于吃虫卵！教你一招，虫卵乖乖跑出来，特干净

西蓝花是我们生活中的一种常见蔬菜，价格适中，营养丰富。不过，有一点让人头疼，那就是西蓝花中总是藏有虫卵和一些脏东西，很难清洗，由于这样，很多人就会避而不吃，可惜了这么好的食材。

洗西蓝花，你只会用清水洗等于吃虫卵！不要再这样做了，教你一招，这样清洗西蓝花虫卵乖乖跑出来，特干净。话不多说，下面就来分享一下具体方法，赶紧来看看，学会这么做再也不担心西蓝花不干净了。

【清洗西蓝花】

1、首先准备一把厨房剪刀，将西蓝花剪成小朵。（这么处理比用手掰、用刀方便很多，还不怕弄伤西蓝花）

2、处理好后装进大盆，再加一勺盐和适量淘米水，用手搅动几下，浸泡十分钟。

淘米水可以清除西蓝花中的农药残留，淘米水中加入食盐，可以增强清洁效果，帮助去除西蓝花中的虫卵和农药残留。

3、浸泡后，换水清洗一遍，再加入一勺面粉和清水，用水快速搅动一会儿，再静置五分钟。

面粉具有很强的吸附性，可以进一步去除虫卵和农药残留，确保西蓝花变得干干净净。

4、五分钟后搅动几下，再换水清洗，这样西蓝花就干净了，可以放心做菜了。

按照这个方法来清洗西蓝花，虫卵乖乖跑出来，吃得放心。接下来一起做几道菜吧。

第一道【西蓝花虾仁鸡蛋羹】

做法：

大虾去壳去虾线，冲洗一下，沥干水分，再加入黑胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

西蓝花按照上述做法清洗干净。锅内加水，煮开后放入西蓝花，煮一分钟。煮好后，捞出沥水。

鸡蛋倒进碗内，加盐搅散，再加入温水搅拌均匀。接着去除泡沫，盖上盘子，入锅蒸八分钟。

蒸至大致定型后，放入虾仁、西蓝花，继续蒸五分钟。最后淋一勺生抽和香油，就可以上锅了。

第二道【西蓝花炒鸡肉】

做法：

鸡胸肉冲洗一下，切成小丁或者薄片，然后加入料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

西蓝花按照上述做法清洗干净，再开水入锅煮两分钟。煮过后立即过冷水，沥干。红椒切段、蒜切末。

锅内加油烧热，放入鸡肉翻炒，变色断生后盛出。

留底油放入蒜末和辣椒段，爆出香味后倒入西蓝花翻炒均匀，再加少许生抽、蚝油翻炒。

最后倒入鸡肉、鸡精快炒均匀，就可以出锅了。

第三道【西蓝花蒸蛋】

做法：

西蓝花按照上述做法清洗干净，再开水入锅焯水一分钟。胡萝卜去皮切块，放进料理机，同时放入西蓝花，点动打碎。

西蓝花碎、胡萝卜碎装进碗内，打入鸡蛋，加入盐、白胡椒粉搅拌均匀，再加入少许淀粉搅拌均匀。

蒸蛋的模具中铺一层油纸，刷一层食用油，再倒入刚调好的糊状。处理好后盖上保鲜膜，扎上小孔。

开水入锅，蒸十五分钟，至完全凝固。蒸好后取出脱模，再切成小块，就可以食用了。口味重的人，可以调碗料汁，蘸着吃。

西蓝花的吃法还有很多，你可以多尝试一下，不过前提是一定要洗干净了，有时间就试试吧。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！