爆款美食 教你做道拿手菜 🥦茭白，这菜在咱江南可是家喻户晓，跟鲈鱼、莼菜一样有名。不仅好吃，营养还特丰富，大家都说它是“水中人参”。 🍽️准备材料：茭白400克，香葱1根，老抽5克，生抽20克，冰糖10克，还有炒菜必备的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油30克。 👩‍🍳制作方法： 1️⃣ 茭白剥皮洗净，切成大小适中的滚刀块，香葱切碎备用。 2️⃣ 锅里多放点油，把冰糖放进去小火慢慢炒化。 3️⃣ 茭白下锅，中小火慢慢翻炒，炒到大部分茭白都有点焦黄的时候，加生抽和老抽调味上色。 4️⃣ 加点温水，盖上锅盖焖一会儿。等水差不多焖干了，就可以出锅啦！ 5⃣最后撒上葱花即可享用这道鲜嫩入味又好吃的油焖茭白。 💡小贴士： 挑茭白时得注意，得选表皮光滑、肥肥的那种，这种茭白口感最棒了！ 😋这油焖茭白，做法简单，味道却好得不得了，鲜脆爽口，特下饭！大家赶紧试试吧！