鸭肠和鹅肠因在火锅店等餐饮场所中备受消费者青睐，常居“热销榜”之列。

然而，据新京报6月17日报道，山东滨州和河南清丰禽类屠宰食品加工厂因其鸭肠、鹅肠加工车间的卫生状况问题，引发了消费者的担忧和质疑，并引起广泛关注。该事件随后通过社交媒体平台迅速传播，成为热搜话题。

这一热搜引发了消费者对食品安全的高度关注。针对相关话题，不少网友评论称：“每次吃火锅都要点的菜。”“不吃都觉得恶心的程度，还是处罚力度太小。”“脏的我看不下去。”“我都快吐了。”

加工车间被曝脏乱差

据报道，新京报在2024年月下旬分别对在山东滨州和河南清丰县的两家肉类食品加工厂进行了暗访调查，结果发现这两家加工车间的环境卫生状况极差。

据调查，在清丰县永官食品有限公司的鹅肠车间，工作人员在处理鹅肠时，直接穿着胶鞋，用脚踩踏鹅肠从而挤出其中的粪便，经过踩踏的鹅肠在进行过简单清洗后，被浸入含有红色液体的容器中浸泡，使原本米白色的鸭肠变为粉红色。

位于山东滨州的山东雅士享肉类食品有限公司的鸭肠生产车里，则地面湿滑，鸭肠被随意摆放在地面上，与用于清洁地面的化学清洁剂直接接触，让鸭肠泡在污水里。

据新京报报道，雅士享公司生产的鸭肠流向国内多个省份的批发市场，其中部分产品外包装上打着“免洗”标签。针对“免洗”标签的问题，批发商解释道：“免洗就是稍微处理一下就行。”

除了环境卫生问题，这两家加工车间还被曝出存在用工不规范的情况：多名未成年人随父母进厂打工。这些未成年人中有男孩也有女孩，年龄普遍偏低。其中一名自称15岁的男孩表示，他已经跟随父母在工厂工作了3个月。另一名仅有10岁的女孩刚刚来到这个工厂才十多天。

清丰县市监局回应：已停业整顿

6月17日，河南省濮阳市清丰县市场监督管理局发布官方情况通报。全文如下：

6月17日，有新媒体报道清丰县永官食品有限公司存在相关问题后，清丰县立即组织市场监管等职能部门组成联合调查组，对涉事企业开展联合执法，依法责令该企业立即停产整顿，封存所有产品，对相关责任人予以控制，对相关问题依法依规调查处理。同时，在全县食品企业开展夏季食品安全专项整治行动，全力保障食品质量安全。

滨州沾化区成立联合工作组：已责令企业停产整顿

6月17日，据“滨州滨州”微信公众号，山东省滨州市沾化区联合工作组发布官方通报。内容如下：

2024年6月17日上午，针对媒体曝光的山东雅士享肉类食品有限公司鸭肠生产车间脏乱差问题，沾化区立即成立由市场监管、农业农村、人社等部门组成的联合工作组，到现场进行调查。目前，已责令企业停产整顿，涉事产品已被查封，后续调查处置情况将及时向社会公布。