皮皮虾与嫩豆腐的完美邂逅，成就了一道令人垂涎的家常美味。这道皮皮虾豆腐煲不仅制作简单，更能让您在家中轻松享受海鲜的鲜美滋味。
首先，挑选新鲜的皮皮虾是关键。选择个头饱满、壳薄肉厚的皮皮虾，清洗干净后去除虾线和虾须。嫩豆腐则选用南豆腐，切成3厘米见方的块状，放入沸水中焯水1分钟，这样可以让豆腐更加紧实，不易碎。
接下来，热锅凉油，放入姜片、蒜片和葱段，小火煸炒出香味。将处理好的皮皮虾放入锅中，加入适量料酒，大火翻炒至虾壳变红。此时，皮皮虾的鲜香已经扑鼻而来。
然后，加入焯水后的豆腐块，倒入适量清水，加入生抽、蚝油和盐调味。大火烧开后转小火炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道，同时让皮皮虾更加入味。
最后，加入青红椒片，转大火收汁。待汤汁浓稠后，撒上少许白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。这道皮皮虾豆腐煲色泽诱人，香气四溢，让人食欲大开。
品尝时，皮皮虾的鲜美与豆腐的嫩滑完美融合，汤汁浓郁，每一口都让人回味无穷。这道菜不仅适合家庭日常餐桌，也是招待亲朋好友的绝佳选择。
在寒冷的冬日里，一锅热气腾腾的皮皮虾豆腐煲，不仅能温暖您的胃，更能温暖您的心。无论是与家人共享，还是与朋友相聚，这道美味都能为您的餐桌增添一份温馨与欢乐。
如果您想尝试不同的口味，还可以根据个人喜好加入其他配料，如香菇、金针菇等，让这道菜更加丰富多彩。无论是搭配米饭还是单独享用，皮皮虾豆腐煲都能带给您难忘的味觉体验。
快来动手尝试这道美味吧，让您的厨房充满海鲜的香气，让您的餐桌增添一道令人难忘的佳肴！
