新京报讯（记者王思炀）6月27日，据广东市场监管局13批次食品不合格情况通告，2批次惠州市德福食品有限公司（简称“德福食品”）生产的自然派鱿鱼丝存在污染物N-二甲基亚硝胺超标情况。
据公告，标称德福食品生产的自然派炭烧味鱿鱼丝（120克/袋，2024/03/10），N-二甲基亚硝胺检出值为6.36µg/kg，高出国家标准59%；自然派北海风味鱿鱼丝（120克/袋，2024/03/01），N-二甲基亚硝胺检出值为8.28µg/kg，高出国家标准107%。
根据自然派旗舰店在电商平台展示的产品信息可知，上述两种鱿鱼丝由深圳市晋年贸易有限公司委托德福食品生产。
广东市场监管局提示，N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种，是国际公认的毒性较大的污染物，具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亚硝胺引起的急性中毒较少，但如果一次或多次摄入含大量N-亚硝胺类化合物的食物，也可能引起急性中毒。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2022）规定，N-二甲基亚硝胺在水产制品（水产品罐头除外）中的最大限量值为4.0µg/kg。熟制动物性水产制品中N-二甲基亚硝胺检测值超标的原因，可能是产品原料腐败所致或加工过程中污染所致。
