中新网黑龙江新闻6月28日电(赵丽晶何瑞轩)为提升“2024齐齐哈尔烤肉美食节”活动期间旅游餐饮服务质量和做好食品安全保障工作，营造人民群众满意、放心、舒心的食品安全消费环境，助力烤肉产业高质量发展，梅里斯达斡尔族区市场监管局多措并举，严守食品安全底线。
提醒告诫，严格落实主体责任。为压实各方责任，梅里斯达斡尔族区市场监管局组织召开烤肉餐饮服务食品安全告诫培训会议，告诫提示烤肉餐饮服务经营者严格落实主体责任，做到“七个必须”，即必须取得有效资质、必须加强人员管理、必须做好原料控制、必须规范加工操作、必须做好餐具消毒、必须保持环境卫生、必须守法诚信经营。同时，向全区餐饮服务经营者共同做出倡议承诺，呼吁每一位餐饮服务经营者，从自身做起，加强行业自律，提高服务质量和食品安全水平，为消费者提供更安全、更健康、更优质的餐饮服务。
聚焦重点，严格落实监管责任。梅里斯区达斡尔族区市场监督管理局紧抓关键环节，加强夜市、烧烤等特色美食街、旅游景区及周边、交通场站(高速服务区)、农家乐、网红打卡地等日常监督检查，重点检查环境卫生、从业人员健康管理、食品原料索证索票进货查验、加工操作、餐用具清洗消毒保洁、防尘防蝇虫设施及明码标价、计量准确等，全力保障活动期间食品安全。
梅里斯区市场监管局将持续推动解决食品安全突出问题，以高度负责的态度和求真务实的工作作风严厉查处违法违规行为，整体提升烤肉美食节周边餐饮服务单位食品安全水平，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。(完)
