一路向西-粤西海岸线漫游记-5-电城觅食篇

小树熊 2024-02-12 16:20:40

上一篇写到,去完海滩游玩,回到电城,钟鼓楼附近吃糖水和住宿。

当时找住的时候,没有查过钟鼓楼附近有什么好玩好吃,纯粹是看到那个位置在地图上面看好像比较多店铺,所以直接就赶了过去住,白天起来,发现这个地方,感觉还是个旺地,吃喝店铺多,市场在旁边,于是就下楼,觅食去。这个算是一个旧城区,带着点怀旧的气息,觅食的店铺和品种都非常的多。

早上醒来,街上已经开始闻到炸物的香味,这边的人好像习惯各种炸物,特别是各种用海鲜做的丸子,还有肉类,感觉都是想着往油锅里面放,早餐开始,就不停的在钟鼓楼附近觅食,找吃,各种东西都吃起来了。

先到粉点吃个粉吧,这里的肠粉,和广州那边稍微有点区别,广州的话,蒸好的肠粉放是是店家调制过的豉油和花生油为止,而我碰到的这一家,蒸好的肠粉,淋上的是一勺子的牛腩汁,而且蒸肠粉会下点青菜一起蒸,浓香中带有清爽,好吃,各有风味。

对于米浆的做法,茂名人也有一套他们的特别做法,一个是“卷粉”,就是蒸好的整张米浆皮,手工卷起来,但是卷的不算厚,可能就猪小肠那么大小,切长小段来食用,比起广州的猪肠粉要精致一些,吃法可以是当地肠粉的做法,一大勺子的牛腩汁,也可以是捞粉的做法。而说起捞粉,我和儿子在茂名已经吃了好几顿,做法很简单,切好的河粉(要凉的),淋上牛腩汁或者豉油,加上适量的蒜头,最重点点睛的是土榨浓香花生油,那个香味,其实让人流连忘返(这个吃“高州鸡”也一定要求够浓香的花生油)5元钱一份,便宜大碗,吃了好几顿,还是想着继续吃。

吃完早餐,就算逛市场,钟鼓楼的菜市场,完全地地道道的一个当地人市场,不是面向游客的市场,而当地一位靠近海边,所以其实猪牛羊卖的不多,各种海鲜倒是不少,在市场附近好像看到一两家卖海鲜的店还能做来料加工,但是刚吃饱早餐,其实战斗力不大,各种鱼虾蟹,抱着去看下的心态,也绕着卖海鲜的摊档走了个圈,看到些平时不常见的海鲜,例如小鲨鱼等等。海鲜的价钱不算贵,于是买了点花螺,大海虾,新鲜的鱿鱼,回到旅店,用自带的小锅,白灼,蘸点豉油,新鲜的海鲜,根本不需要处理,白灼后加点豉油,就能吃出来食物本身的原味,鲜味可口,就是广东人说食物的“甜”。

旅馆吃完海鲜“小餐”,看着时间又来到了饭店,继续走到楼下,继续吃起来,饭前先搞点汤喝起来,这个有个小有名气的海鲜汤-刺龟汤,别看名字,以为是用乌龟煲汤,其实用的是海里带刺的河豚(无毒),剥皮,晒干,用鱼皮来做汤,这个鱼,当地人叫刺龟,而鱼皮的口感有点类似于“砂爆猪皮(浮皮)”骨胶原丰富,但比猪皮,多了一份海味的香气和鲜味,下图两张鱼皮,没有记错应该花了百来元买的,找了个专门做刺龟汤的店,喝上了一碗美味的刺龟汤,然后又去逛了。

因为靠近大海,海味干货也是挺多的,这边卖的最多的是各种的花胶,能取花胶(鱼膘)的鱼有好几种,不同鱼的胶,吃法,做法,口感上面都有不一样,价钱更加是千差万别。我在这里见最多的是长筒胶,是鳗鱼身上取的那种,终于鱼翅也是有的,,大大的一张,倒是没有海参,因为这边不出产,所以看出来,这个也是当地人的市场,不是为游客而备。

海味点逛完,刺龟也买完了,汤也喝完了,是时候吃饭了,上面吃的海鲜和汤,都吃的差不多了,午饭就清淡点吧,在这个系列的文也提及过,这边的人喜欢吃白粥,一日四餐,都可以吃白粥,然后配搭各种菜色,图中,“带膏”小鱿鱼筒和炸小鱼,10元一份,青菜是6元一份,白粥5元一大份。油菜加上蒜蓉,淋上浓香花生油,水东芥菜,也是茂名的一大特色,一顿饭下来,也是非常的满足了。

在茂名的电城,晚上有化州糖水,早餐有茂名捞粉,午饭有各种海鲜,清甜的“水东芥菜”,各种的炸鱼丸,还有各种几元钱一份的甜食,一天下来,吃的根本停不下口来,然后来茂名的时间不算充裕,那么花上一天只有,在钟鼓楼附近,也能品尝到当地的各种特色美食。

到此,电城觅食篇就结束了,欢迎大家继续关注粤西漫游系列,下一篇我会介绍粤西这边的另外一个海滩和美食感悟。

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